護鯊會轟出售瀕危魚翅 中環酒樓貼「嬲嬲」

香港護鯊會今到中環一所著名酒樓分店抗議，將由網上收集的過千個嬲嬲樣，張貼至酒樓門市，呼籲該酒樓集團停售海虎翅，並全面公開出售魚翅的品種。 香港護鯊會項目統籌古偉牧表示，海虎翅來自灰色真鯊，瀕危程度與大熊貓及北極熊一樣。他表示，今年初調查全港二十三間酒樓，發現有一間集團式經營的酒樓，是全港唯一一間每日售賣海虎翅的酒樓，售價逾一千多元，比其他種類的魚翅價格高出兩倍。古偉牧拿出，七月時該酒樓的餐牌，指出當時仍標示出售「紅燒/清湯海虎包翅」。 古表示，自六月初已從不同途徑聯絡酒樓集團，一直不獲回覆，因此在網上收集一千多名市民對於售賣海虎翅的「嬲嬲樣」，直接張貼於分店，呼籲集團立即停售。 現時該酒樓的中環分店餐牌上，沒有標明出售海虎翅，類似的菜式則為「頂湯/濃雞汁粗包翅」，但標價一樣。中環酒樓分店經理表示，過去酒樓沒有出售海虎翅，餐牌上亦沒有標明，但不清楚出售魚翅的品種。他指出酒樓最近沒有更新餐牌，至於古偉牧提供七月時該酒樓餐牌有相關菜式，他表示不清楚，要詢問集團其他同事。 古回應指，懷疑餐牌上的「粗針翅」是海虎翅，只是易名隱瞞，因為售價一樣，而餐牌是在他們叫不同市民在酒樓網站留言，反映意見之後改變。他表示，希望該集團能盡快澄清現時是否已經停售海虎翅。