护鲨会轰出售濒危鱼翅 中环酒楼贴「嬲嬲」

香港护鲨会今到中环一所著名酒楼分店抗议，将由网上收集的过千个嬲嬲样，张贴至酒楼门市，呼吁该酒楼集团停售海虎翅，并全面公开出售鱼翅的品种。 香港护鲨会项目统筹古伟牧表示，海虎翅来自灰色真鲨，濒危程度与大熊猫及北极熊一样。他表示，今年初调查全港二十三间酒楼，发现有一间集团式经营的酒楼，是全港唯一一间每日售卖海虎翅的酒楼，售价逾一千多元，比其他种类的鱼翅价格高出两倍。古伟牧拿出，七月时该酒楼的餐牌，指出当时仍标示出售「红烧/清汤海虎包翅」。 古表示，自六月初已从不同途径联络酒楼集团，一直不获回覆，因此在网上收集一千多名市民对于售卖海虎翅的「嬲嬲样」，直接张贴于分店，呼吁集团立即停售。 现时该酒楼的中环分店餐牌上，没有标明出售海虎翅，类似的菜式则为「顶汤/浓鸡汁粗包翅」，但标价一样。中环酒楼分店经理表示，过去酒楼没有出售海虎翅，餐牌上亦没有标明，但不清楚出售鱼翅的品种。他指出酒楼最近没有更新餐牌，至于古伟牧提供七月时该酒楼餐牌有相关菜式，他表示不清楚，要询问集团其他同事。 古回应指，怀疑餐牌上的「粗针翅」是海虎翅，只是易名隐瞒，因为售价一样，而餐牌是在他们叫不同市民在酒楼网站留言，反映意见之后改变。他表示，希望该集团能尽快澄清现时是否已经停售海虎翅。