台摩斯漢堡涉售「綠薯條」爆恐慌 衛生局搜獲90公斤變質薯條

日式連鎖快餐店摩斯漢堡在台灣分店懷疑出售已經變質、含有有毒物質茄鹼（又稱龍葵素）的綠色薯條。摩斯漢堡發表聲明指，所售薯條皆遵循衛生福利部標準，取得合法進口文件，但基於全面保障消費者，決定停售並化驗有關商品。台南衛生局今日在3間分店，搜獲斤90公斤相信變質的「綠色薯條」。 前日台灣網民發文指出，在台南摩斯漢堡分店點了「黃金薯條」，但一撕開炸皮，裡面卻呈現綠色，懷疑馬鈴薯已經發芽變質，引發軒然大波。台南市衛生局食品藥物管理科昨日先搜查1間摩斯漢堡分店，未發現綠色的薯條。局方上午繼續搜查其他7間分店，結果在3間分店的冷凍庫中查獲近90公斤「綠色薯條」。 衛生局將抽送查獲7.41公斤綠薯條至食藥署檢驗，確認茄鹼成分是否超標。衛生局副局長林碧芬表示，業者今天起已主動暫停販售這項產品，這些被查獲的綠薯條，是商戶準備退貨的。衛生局指出，涉事薯條由美國進口，由總公司配送至各分店，貯放在攝氏零下18度以下，消費者點餐後才取出下油鍋以高溫180度炸。

衛生局警告，馬鈴薯發芽時，芽眼及芽根開始變綠，整顆馬鈴薯產生大量的茄鹼，特即使高溫加熱也無法去除毒性，攝取過多茄鹼可能會產生急性中毒，常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；罕見症狀包括血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎以及溶血等。誤食後2至24小時內可能出現腹瀉不適症狀，持續3至6天。 「黃金薯條」過去是摩斯漢堡人氣熱賣商品，惟2013年時因出現過薯條變綠問題，一度停售。 建立時間：14：15 更新時間：14：47