死雞剝皮斬頭變野山雞　湖北搗「野味」加工場拘3漢

湖北省警方搗破一個「野味」食品加工場，爆出有奸商以幾毛錢人民幣（下同）一隻的價格，從市集或雞場大量買來死雞，轉手以每隻3至5元的價格賣給下線，下線將這些死雞剝皮斬頭，再以每隻10至12元的價格賣到幹貨店，美其名曰：「野山雞」。 由於這些雞死亡時沒有放血，脖子上沒有刀口，剝皮後肉呈深紅色，與「山雞」肉很像。而去掉雞頭、雞腳、雞翼後，一般人很難分辨真假。 荊門市掇刀區公安分局透露，經與該市動檢部門協作，一舉搗破這個「野味」加工場，認定加工場一共向市場銷售死因可疑的死雞6000多隻，涉案3名男子因涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品罪被捕。 事沿於去年11月初，位於荊門市掇刀區白廟街的居民發現，一對外地來的中年夫妻租住了一間小屋，隔幾天便有三輪車運來一袋袋死雞，這對夫妻對死雞剝皮加工，然後運出。居民相信，這麼多的死雞進行加工，肯定是賣到餐桌上，於是向市動物衛生監督所舉報，繼而揭發事件。 被捕男子承認涉案的都是死雞，準備加工後賣錢。而警方抽檢死雞後，鑑定部分雞的死因是大腸杆菌或雞瘟。