台2歲童誤食生蛋　染沙門氏菌患敗血症

台灣台中一對2歲雙胞胎日前不明原因發燒、拉血便，嚇得父母趕緊送孩子就醫，經住院檢查證實是沙門氏菌引發敗血症，父母懷疑是日前在家中誤餵孩子未煮熟的蛋和肉所致。 台灣的亞洲大學附屬醫院兒科部部長林鴻志表示，天氣日趨炎熱是沙門氏菌好發季節，近期收治8名感染沙門菌案例，年齡從1個半月至17歲。 林鴻志指出，沙門氏菌廣布於日常生活中，包括水、家禽、牛奶、蛋、肉製品等，因沙門氏菌容易在高溫下大量繁殖和傳播，且它對熱的抵抗力很強，在攝氏70度下需要5分鐘才能將細菌消滅。 林鴻志提醒，為避免感染沙門氏菌，平時應保持食品清潔，將食物保持在安全的溫度，砧板應分生熟食使用，雞蛋與家禽肉類必須煮熟，及使用安全的飲用水和食品，才能有效預防。