水耕技術研發4新品種菜苗　菜統處手機APP有得買

漁護署與蔬菜統營處合作，以水耕技術研發4個新品種菜苗，其中產自非洲沿岸一帶的冰菜苗，口感尤如鹹蓮霧，含豐富礦物質、維生素、肌醇、松醇等，有助降低脂肪、血糖及膽固醇，可用作沙律菜。菜統處生產顧問陳兆麟指出，冰菜由播種至初收只需45日，隔10日再有收成，每次播種可收成6次。 其他新品種包括日本小松菜苗、台灣西蘭菜苗及美國西洋菜苗，較短時間可有收成、營養成分較高，可作沙律菜烹調。4款新菜可經菜統處手機應用程式購買，其中西蘭花及小松菜混合的沙律菜，可於11個零售點購買。 菜統處剛向業界推介新品種菜苗，暫時有24個業界代表包括水耕場表示有興趣引入。 陳兆麟指出，水耕法不受地域及氣候限制，生產全年無休；生產在全封閉的潔淨空間內進行，完全無使用農藥，收割後可即刻食用。他又指，是次研發多4款新菜，望為業界提供更多選擇，增加本地水耕菜產量及物種。  漁護署高級農業主任（作物發展）高韻芝表示，現時全港有24個水耕場，每日提供2.2公噸水耕菜，佔本地生產蔬菜百分之5.6。