港大研食療湯包　減化療副作用

化療為癌症病人帶來的副作用多，輕則皮膚痕癢，重則指甲變黑、脫髮，甚至損心肝腎。港大中醫藥學院研發一種食療湯包，並於2015年邀請140名將開始化療、正進行化療或剛結束化療不足兩周的癌症病人進行研究。有乳癌患者甫開始湯包療程，「啲手指甲明顯清咗」，完成療程後頭髮茂密程度更勝病前。 港大中醫藥學院於2011年針對可引致皮膚毒、疲勞、損腎和捐肝等的三類化療藥成分，包括紫杉烷類、蒽環類和氟尿嘧啶，研製食療湯包。其後於2015年展開研臨牀研究，參加的癌症患者需飲用湯包至少六周，每周飲用六次。中期分析結果發現，湯包與化療藥沒相沖，參加者的頭髮生長速度明顯加快，指甲變黑及疲倦的問題也有顯著改善。 港大中醫藥學院副教授陳建萍博士指，研究團隊據「藥食同源」理論，及古書記載研製湯包，當中含來自中國東北的綠心黑豆、雜糧米及菌類等，並經特殊加工而成，每包成本僅30至50元。她解釋，綠心黑豆在古書記載，有減百毒的功效，既不熱又不寒，不會影響病人體質。此外，黑護腎，助防掉髮；綠護肝，阻指甲變黑。其他材料包括雜糧米和菌類，則有助提高免疫力、減毒及抗氧化等。她建議一般市民多吃黑豆，也有助強身健體，但由於痛風病人本身易對豆類過敏，故不建議飲用或食用。 59歲的蔡女士，2015年確診患上第三期乳癌，需割掉腫瘤、進行電療和化療，因而受多個副作用困擾，包括指甲變黑及掉髮，「洗頭每次一摸就甩頭髮」。直至她參加研究，開始飲用湯包兩三日，「啲手指甲明顯清咗」；完成療程後，頭髮茂密程度更勝病前，「啲人話我靚咗」。 港大中醫藥學院現正招幕多200至300名將開始化療、正進行化療或剛結束化療不足兩周的癌症患者，加入臨床研究計劃，研究期間的湯包費用全免。