河豚中毒︱兩男活捉河豚自行烹煮 中毒四肢麻痺呼吸困難 一人危殆
2024-12-20 19:27 
香港發生懷疑進食河豚中毒事件。衞生署衞生防護中心表示，兩名分別44歲和50歲的男子，進食他們自行捕獲並經烹煮的河豚後，約4小時出現咀邊和四肢麻痺及呼吸困難，一人現時情況危殆，另外一人情況穩定。
初步調查疑兩人「食髓知味」
中心指，二人於12月19日進食自行捕殺並烹煮的河豚，同日到瑪麗醫院急症室求醫，並入院接受治療。初步調查顯示，二人以往亦曾進食自行捕獲的河豚，相信致病原因為進食處理不當的有毒河豚。
二人中毒後瑪麗醫院急症室，一人危殆。
無已知解毒劑可分解河豚毒素
中心發言人解釋，河豚帶有河豚毒素，而河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解，現時無已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。
中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。
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