走塑|飲食業界及環團指 第二階段政策不能操之過急 需有足夠適應期

2024-10-22 09:27

管制即棄塑膠新法例於今年4月22日開始實施,為期六個月的適應期於昨(21日)結束,新例禁止餐飲處所向堂食顧客提供發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器等九類即棄膠餐具。飲食業界及環團認為,第二階段「走塑」,需要有足夠適應期,否則會有很大反響,有礙推行。

敘福樓主席兼行政總裁、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍今(22日)在電台節目表示,在機制下,外賣餐具要收取金額後,「食客大多會慳返一蚊,唔要」,這措施可令外賣餐具用量大跌。若客人在合適場境都自備合適餐具,覺得法例的目的及原意已達到,可以改變市民的習慣,對保護地球達到效果。

新例禁止餐飲處所向堂食顧客提供發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器等九類即棄膠餐具。
新例禁止餐飲處所向堂食顧客提供發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器等九類即棄膠餐具。
新例禁止餐飲處所向堂食顧客提供發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器等九類即棄膠餐具。資料圖片
新例禁止餐飲處所向堂食顧客提供發泡膠餐具、飲管、攪拌棒、碟、杯、杯蓋、食物容器等九類即棄膠餐具。資料圖片
黃傑龍稱,對餐飮業來說第二階段「走塑」難度會較第一階段為高。
黃傑龍稱,對餐飮業來說第二階段「走塑」難度會較第一階段為高。
黃傑龍認為若在未有找到足夠及合適替代品,及社會共識就推行第二階段「走塑」,相信社會的反響會較大
黃傑龍認為若在未有找到足夠及合適替代品,及社會共識就推行第二階段「走塑」,相信社會的反響會較大
何漢威亦認為若有好的推廣及半年的適應期,才推行第二階段會較好。
何漢威亦認為若有好的推廣及半年的適應期,才推行第二階段會較好。

平價替代品選擇越來越多

對於有調查發現仍有14%(22間)餐廳堂食提供膠飲管,有5.7%(9間)餐廳仍提供膠杯或膠蓋等。黃傑龍指,一成多是很低的數字,相信於適應期內,仍有食肆「衝死線」,預料適應期完結後,數字應跌至趨近零,死線後違反規定的相信絕無僅有。他又以其公司為例,半年前已改轉用環保餐具,替代品有平有貴,現時平價替代品亦有越來越多選擇,相信食肆要轉用的難度不高。

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第二階段則全面落實所有管制,即九類產品均禁止銷售予最終消費者,也禁止在餐飲處所向堂食和外賣顧客提供,但暫時未有實施時間表。黃傑龍稱,對餐飮業來說第二階段「走塑」難度會較第一階段增加不少,因選擇容器轉用紙盒的食物保存等並非容易,另有場境如珍珠奶茶,檸檬茶等靠視覺效果增加生意額,並不容易找到替代品,所以在未有找到足夠及合適替代品,及社會共識就推行,相信社會的反響亦較大,推動後亦較難執行。

何漢威:要有好的推廣及有適應期

綠領行動總幹事何漢威在同一節目表示,市民及食肆「走塑」情況大致順利,大部分市民都支持「走塑」。至於推行第二階段「走塑」,他認為這個大方向全球都要去面對,觀乎過去半年的發展,認為有好的推廣及有適應期,覺得推行第二階段並不會太難,只要有半年時間適應及準備期,相信於2025年第一季就可以實施。

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