8月15至17日 灣仔會展 香港貿發局美食商貿博覽 探索清真食品及飲品商機

 由香港貿易發展局(香港貿發局)舉辦的美食商貿博覽及香港國際茶展於8月15至17日，在灣仔香港會議展覽中心同期舉行。場內雲集環球特色食品及飲料、茶葉及相關產品，為餐飲進口商、批發商、零售商、餐廳等業內人士提供一站式專業商貿平台。展覽首兩天只限業界人士入場，最後一天(8月17日)同時開放予公眾人士持票入場。

此外，同場於8月15日至19日，一連五天舉辦的還有三項公眾展覽，包括美食博覽、美與健生活博覽以及家電・家居・博覽。合共五項展覽滙聚約1,860家參展商，為業界買家及公眾帶來環球盛宴體驗。

美食商貿博覽今年迎來來自28個國家及地區的展商，並繼續設有20個國家及地區展館，包括鄰近的日本、韓國，東盟地區的印尼、馬來西亞、菲律賓、泰國，遠至墨西哥和波蘭，及中國內地多個省份如福 建、貴州、湖南、四川、浙江等地的展團，展示各地最新的食品、服務及科技趨勢。除了近年流行的預製菜和地道美食，焦點展區「食品科學與技術」更為專業買家帶來業界關注的替代食品及未來食品，例如本地展商的純素養生荷包蛋、個人化3D食品及烹煮機器，以及來自新加坡的可用作朱古力醬替代品的無乳糖黑芝麻醬、泰國展團的低升糖指數功能性麵粉，和接近零卡路里的蛋白製即食白飯等。

有見清真食品愈來愈受大眾關注，今年大會新增清真食品和飲品標誌，方便買家採購。美食商貿博覽連同美食博覽共有超過100家展商展示世界各地的清真食品。除了泰國展商的炸紫菜和印尼展商的咖啡外，亦有來自其他產地的清真食品，例如日本三重縣的鯛魚、韓國的即食粉絲等。

部份精選清真食品及飲品：

CUPCHELIN推出以高級韓國宮廷菜餐廳食譜製作的美味韓國雜菜，製作方法簡單，只需用微波爐加熱4至5分鐘即可，產品更獲得素食、清真產品認證。（Namdofood Co., Ltd.，韓國，5C-A13）

泰國製的GO-KOB 脆皮魚片不只是一種點心，由海魚肉製成，香脆可口，不含反式脂肪、不添加防腐劑。（TasteDa Food Co.,Ltd.，泰國，展位: 5C-C02A）

RAYZEN 3合1即溶卡布奇諾咖啡完美融合咖啡、牛奶和糖，讓用家隨時隨地可以品嚐優質味道。（PT Erefindo Jaya Indonesia，印尼，5C-D02B）

Endul淡龍舌蘭糖漿使用藍韋伯龍舌蘭的核心水解製成，是一種天然甜味劑。其血糖生成指數可低至 17.1，是糖和蜂蜜的理想替代品。此外，淡龍舌蘭糖漿更不含任何其他植物或來源的糖。（Inulina y Miel de Agave, S.A de C.V，墨西哥，5B-C26A）

3大焦點研討會 探索業界未來發展

除了展示各種食物，美食商貿博覽舉行不少研討會，其中三大焦點研討會包括「清真食品市場機遇及挑戰」、「食品科技與預製菜」及「科技重塑食品行業 締造健康未來」。
屆時將會有一眾專家講者與大家探討清真食品市場的機遇及挑戰、食品技術對「預製菜」行業的影響及前景、食品科技如何重塑食品行業等議題。

詳細資料：

清真食品市場機遇及挑戰研討會
日期：8月17日（星期六）
時間：上午11時30分至中午12時30分
地點：香港會議展覽中心展覽廳5BC The Forum PRO

食品科技研討會 — 食品科技與預製菜
日期：8月15日（星期四）
時間：下午2時15分至3時15分
地點：香港會議展覽中心展覽廳5BC The Forum PRO

食品科技研討會 — 科技重塑食品行業 締造健康未來
日期：8月16日（星期五）
時間：下午2時至3時15分
地點：香港會議展覽中心展覽廳5BC The Forum PRO

 

同場舉行「香港國際茶展」茗賞新商機

同期同場舉行的香港國際茶展，為買家提供一站式採購來自世界各地的名茶、茶相關產品及茶具。茶展設有4個地區展館，包括斯里蘭卡、福建、湖南，以及首次亮相的港九茶葉行商會展館。入場人士將有機會品嚐嘉道理農場暨植物園的本地有機茶葉、福建的武夷岩茶、肯亞的紫茶，和韓國的河東黑茶等各地名茶，以及發掘特色茶具。

大會更安排多場精彩比賽，焦點之一的「香港國際茶展名茶比賽」，參展商參與競逐六個茶類別的冠、亞、季軍 、「最佳香氣獎」和「最佳滋味獎」等獎項，入場人士在茶展的最後一天，可獲免費品嚐得獎名茶的機會。現場還舉辦「全國及大灣區金茶王大賽 2024 (港式奶茶) - 香港區決賽」，集結多位奶茶大師比拼沖茶技巧，到場人士可見證「金茶王」誕生。 

除此之外，貿發局和中國茶文化國際交流協會今年舉辦首屆「香港國際茶文化論壇」，以「一葉共融 茶和天下」爲主題，請來中國內地、馬來西亞，及澳洲的國際茶文化專家及學者，一同探討茶產業的國際發展茶文化的歷史、傳承與當代發展，以及茶產業全球化下的發展機遇和挑戰 。 

香港茶道總會於茶展期間舉辦 「首屆國際茶席空間創意大賽2024」 ，旨在推廣茶道文化，提供茶藝者盡情發揮創意的平台，由參賽者設計茶席空間，入圍的茶席設計於茶展期間展示，公眾亦可投票選出他們喜愛的茶席 。而其他茶講座、茗茶時段及茶藝匯演也將於展會期間舉行，讓參觀者更深入了解茶文化。 

 

展會期間更有講座、茗茶時段及茶藝匯演。

公眾人士可於8月17日持票入場，免費品嚐得獎名茶。

精選茶類產品：

大雀有機竹露茶來自韓國智異山河東，因為像麻雀的舌頭而得名。茶味非常香濃，比其他嫩茶有更多的苦味。特別適合品茶初學者及外國人。（竹露茶，韓國，展位: 5F-E13）

來自斯里蘭卡的鍚蘭純綠茶富含抗氧化劑和多酚，對健康生活非常有益，能幫助消化和降低膽固醇。（Stassen Exports (Private) Limited，斯里蘭卡，展位: 5G-B10）

張家界莓茶生長於武陵山脈，含有天然活性成分黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%，其中芽尖總黃酮含量最高達43.78%，被譽為“黃酮之王”。 （張家界婉嘉生態農業有限公司，中國內地，展位: 5G-C19）

2024年小葉私房茶龍年生肖餅「龍王」班章古樹青餅，精選2023年班章茶區大型古樹頭春原料，經過傳統工藝手工石磨壓制而成。（小葉私房茶(香港)有限公司，香港，展位: 5F-E25）

美食商貿博覽 | 香港國際茶展

日期：8月15日至17日 
地點：香港會議展覽中心
美食商貿博覽網址：https://foodexpopro.hktdc.com/tc
茶展網址：https://hkteafair.hktdc.com/tc
查詢: 1830 668
智能手機應用程式: HKTDC Marketplace App
（只供18 歲或以上的業內人士參觀，最後一天開放公眾入場）

業內人士，可立即登記免費電子入場證，節省高達港幣100元: https://bit.ly/46bMoIL

買家禮遇

​​​​​​​憑買家電子證、名片及此訊息，親臨位於展位5C-F34的買家禮遇櫃枱蓋章，及於展位5G-D12免費換旅行袋1個。送完即止！