金茶王初賽結果出爐 8選手入圍決賽 前茶王妻奪最高分

金茶王（港式奶茶）全國及大灣區大賽暨香港初賽今日（24日）舉行，香港咖啡紅茶協會副主席卓鳳婷、立法會議員陳家珮、周小松等嘉賓作為評委參與評分。比賽有25位奶茶師傅參與，最終選出8位優勝選手參與8月16日的港式奶茶（香港區）決賽。今次大賽前三名依次為鄧蓮鳳，獲48.83分；鄭萬珍，獲45.5分；陳俊健；獲45.17分。

勝出者代表香港參加11.28廣州舉辦全國及大灣區比賽

香港咖啡紅茶協會主席黃家和致辭時指，香港每日消耗的奶茶數量達到250萬杯，年消耗量更是達至10億杯，產生的經濟效益不容小覷，呼籲各界齊努力，以此提升本港城市經濟活力。他亦透露，香港區總決賽將於8月16日舉行，獲勝者將代表香港參加11月28日在廣州舉辦的全國及大灣區比賽。

得分最高的獲獎者鄧蓮鳳稱對自己的表現一直充滿信心。

得分最高的獲獎者鄧蓮鳳(左)與前茶王丈夫。

選手Sophia。

選手Louis對今次未能入圍不感失望。

參賽者沖泡奶茶。

參賽者沖泡奶茶。

參賽者沖泡奶茶。

時間的掌握和茶奶調配的「黃金比例」，是一杯奶茶成功的關鍵。

時間的掌握和茶奶調配的「黃金比例」，是一杯奶茶成功的關鍵。

時間的掌握和茶奶調配的「黃金比例」，是一杯奶茶成功的關鍵。

金茶王（港式奶茶）全國及大灣區大賽暨香港初賽今日（24日）舉行。

黃家和指香港每日消耗奶茶數量達到250萬杯，產生的經濟效益不容小覷，呼籲各界齊努力，以此提升本港城市經濟活力。

立法會議員陳家珮表示，比賽旨在為推廣和保護港式奶茶這一非物質文化遺產。

立法會議員陳家珮表示，比賽旨在為推廣和保護港式奶茶這一非物質文化遺產，認為港式奶茶在本港文化中有重要意義。港九勞工社團聯會秘書長、立法會勞工界議員周小松強調今次大賽對提升從業者技藝、地位、職業素養和促進行業發展的重要性，對保持香港特色美食至關重要。

得分最高的獲獎者鄧蓮鳳向《星島頭條》表示，雖然對比賽結果感到愕然，但對自己的表現一直充滿信心。她續言，得獎歸功於勤奮練習和背後高人指點，透露指導師傅正正是她的丈夫，即2019年「茶王」。談到比賽成功的秘訣，鄧蓮鳳強調時間的掌握和茶奶調配的「黃金比例」是關鍵。被問及對之後的港區決賽有否信心，她直言「唔敢講嘅，但會盡力囉」。至於港式奶茶文化推廣，她認為還有提升空間，坦言現時資助「有啲未係夠嘅」，建議政府可提供更多的行業津貼和支持。

另一入圍選手Sophia表示，在比賽過程中遇到2次計時器故障，因無帶備手提電話，不得不多次走動查看大會的大鐘掌握時間，擔心此舉影響評分。被問及是否因故障「打亂陣腳」，她指「嗰一下緊張小小」，亦笑言比賽中出現困難唯有「靠估囉」，但深信可能憑多年泡茶經驗判斷時間，成功掌握比賽節奏，突破重圍獲獎。

連續兩年參賽的選手Louis則表示，對今次仍未能入圍不感到失望，與往年「覺得自己實贏梗」的心態不同，今年參賽抱著平常心，以享受比賽過程為主，並強調更重視沖奶茶予人分享的喜悅，形容此感覺「大過輸贏嘅」。

記者：曹露尹