金茶王初赛结果出炉 8选手入围决赛 前茶王妻夺最高分

金茶王（港式奶茶）全国及大湾区大赛暨香港初赛今日（24日）举行，香港咖啡红茶协会副主席卓凤婷、立法会议员陈家佩、周小松等嘉宾作为评委参与评分。比赛有25位奶茶师傅参与，最终选出8位优胜选手参与8月16日的港式奶茶（香港区）决赛。今次大赛前三名依次为邓莲凤，获48.83分；郑万珍，获45.5分；陈俊健；获45.17分。

胜出者代表香港参加11.28广州举办全国及大湾区比赛

香港咖啡红茶协会主席黄家和致辞时指，香港每日消耗的奶茶数量达到250万杯，年消耗量更是达至10亿杯，产生的经济效益不容小觑，呼吁各界齐努力，以此提升本港城市经济活力。他亦透露，香港区总决赛将于8月16日举行，获胜者将代表香港参加11月28日在广州举办的全国及大湾区比赛。

得分最高的获奖者邓莲凤称对自己的表现一直充满信心。

得分最高的获奖者邓莲凤(左)与前茶王丈夫。

选手Sophia。

选手Louis对今次未能入围不感失望。

参赛者冲泡奶茶。

参赛者冲泡奶茶。

参赛者冲泡奶茶。

时间的掌握和茶奶调配的「黄金比例」，是一杯奶茶成功的关键。

时间的掌握和茶奶调配的「黄金比例」，是一杯奶茶成功的关键。

时间的掌握和茶奶调配的「黄金比例」，是一杯奶茶成功的关键。

金茶王（港式奶茶）全国及大湾区大赛暨香港初赛今日（24日）举行。

黄家和指香港每日消耗奶茶数量达到250万杯，产生的经济效益不容小觑，呼吁各界齐努力，以此提升本港城市经济活力。

立法会议员陈家佩表示，比赛旨在为推广和保护港式奶茶这一非物质文化遗产。

立法会议员陈家佩表示，比赛旨在为推广和保护港式奶茶这一非物质文化遗产，认为港式奶茶在本港文化中有重要意义。港九劳工社团联会秘书长、立法会劳工界议员周小松强调今次大赛对提升从业者技艺、地位、职业素养和促进行业发展的重要性，对保持香港特色美食至关重要。

得分最高的获奖者邓莲凤向《星岛头条》表示，虽然对比赛结果感到愕然，但对自己的表现一直充满信心。她续言，得奖归功于勤奋练习和背后高人指点，透露指导师傅正正是她的丈夫，即2019年「茶王」。谈到比赛成功的秘诀，邓莲凤强调时间的掌握和茶奶调配的「黄金比例」是关键。被问及对之后的港区决赛有否信心，她直言「唔敢讲嘅，但会尽力罗」。至于港式奶茶文化推广，她认为还有提升空间，坦言现时资助「有啲未系够嘅」，建议政府可提供更多的行业津贴和支持。

另一入围选手Sophia表示，在比赛过程中遇到2次计时器故障，因无带备手提电话，不得不多次走动查看大会的大钟掌握时间，担心此举影响评分。被问及是否因故障「打乱阵脚」，她指「嗰一下紧张小小」，亦笑言比赛中出现困难唯有「靠估罗」，但深信可能凭多年泡茶经验判断时间，成功掌握比赛节奏，突破重围获奖。

连续两年参赛的选手Louis则表示，对今次仍未能入围不感到失望，与往年「觉得自己实赢梗」的心态不同，今年参赛抱著平常心，以享受比赛过程为主，并强调更重视冲奶茶予人分享的喜悦，形容此感觉「大过输赢嘅」。

记者：曹露尹