走塑｜食肆照派「膠」消耗餐具存貨 成本雖升但未考慮加價 學生盼大眾養成環保習慣
2024-04-22 15:32 
首階段管制即棄塑膠新法例今日(22日)起正式生效，禁止商家提供或銷售發泡膠餐具、膠飲管、膠攪拌棒、膠刀叉匙和膠碟等，環保署表示，新例設6個月適應期，商家可在首6個月內清理剩下的塑膠餐具，《星島》記者今日走訪天后一帶食肆，發現仍有不少食肆提供發泡膠餐具，有餐廳店員表示會短時間內用完塑膠餐具庫存，盡快轉用「走塑」餐具；有市民則指非塑膠餐具使用感較差但亦需接受新例。
暫不轉用紙餐盒 「紙會黐飯」
天后一帶有不少食肆，記者所見，不少食肆外賣仍在提供發泡膠餐具及膠飯盒。燒味店店員單先生向記者表示，現時仍有約70個發泡膠存貨，預計今日內就能消耗完，之後會轉用塑膠餐盒，「唔會用紙餐盒，紙會黐飯」。他又指，現時飲管已全部轉用紙飲管，匙羹亦已轉用甘蔗渣材質，被問及是否收到客人投訴紙飲管不好用，他表示「今日第一日未知，惟有用硬少少的紙飲管」。他指轉用「走塑」餐具成本上升逾2倍，但應該不會加價，「過多排睇下咩情況，而家市道唔好」。
兩、三成外賣客會自備餐具
一間牛腩麵店的店員黃小姐表示，還剩部分未用完的塑膠餐具，不過估計「兩三日就用晒」，她指首階段仍能用塑膠餐盒，故暫時先不會轉用紙餐盒，但飲管及匙羹會轉用為紙質材料。她又指，雖然轉用餐具後成本會「高少少」，但無計劃加價，「可能啲客人都覺得唔好用會自備餐具」。現時外賣客人中已有兩至三成都會自備餐具。她認為「走塑」要慢慢來，「睇下大家要唔要慢慢接受咯」。
潘同學表示，會偶爾買外賣，認為紙質餐具的使用感較差，「紙飲管會溶」，她又指，自己通常都會自備餐具，對於「走塑」，她指「應該鼓勵更多人自備餐具」，又指食物當中多含水份，用紙質或木質的餐具都不方便。她更指出，若食肆不提供餐具，或能反過來令大眾養成自帶餐具的習慣。
市民：不太方便，但也理解塑料有害
市民王小姐則表示，沒留意「走塑」的新聞，但也用過紙質的飲管和匙羹，她表示「紙吸管很容易軟掉，過一段時間就用不了」，坦言「不太方便，但也理解，因為塑料有危害」。被問及日後會否自備餐具，她表示「應該不會，要自己清洗很麻煩」。面對食肆可能因「走塑」加價，她指「最好不要吧，但要加價也沒辦法」。
市民袁小姐則指，對「走塑」表示支持，「因為知道塑膠唔可以降解」。她表示此前使用的非塑膠餐具有所不便，「紙或者竹嘅匙羹唔可以浸咁耐」，但表示可以接受。她又指，平時點外賣較多，經常會使用外賣餐具，被問及會否自備餐具，她表示「其實喺公司都有準備，但佢畀我就照用咯」，但日後若餐廳因走塑加價或收餐具費用，則會選擇「走餐具」。
記者 郭穎彤
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