寶林茶室中毒案|8人驗出米酵菌酸食材卻沒有 醫生:不能排除落毒

2024-03-30 10:19

寶林茶室中毒案,8人驗出米酵菌酸、食材卻沒有。
寶林茶室中毒案,8人驗出米酵菌酸、食材卻沒有。

台北市寶林茶室食物中毒造成2死、5重症,台灣衛生部門29日公布完成8宗嚴重個案檢驗,米酵菌酸全呈陽性,不過現場採樣的食材皆未檢出米酵菌酸。北市聯醫陽明院區胸腔科醫生蘇一峰表示,國外論文分享經驗通常是人中毒,但體內濃度低驗不出來,靠食物驗出來才診斷是米酵菌酸中毒,但是這次米酵菌酸中毒破案方式很奇怪,「堪比電影還離奇」。

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蘇一峰在Facebook發文。
蘇一峰在Facebook發文。

 

涉集體食物中毒的寶林茶室。 中時
涉集體食物中毒的寶林茶室。 中時
患者全食用粿條河粉。 中時
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寶林茶室食物中毒案,愈鬧愈大。 台北市衛生局
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台北寶林茶室所有分店均已停業。
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台北素食餐廳寶林茶室爆食物中毒,釀2死5重傷。 中時
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台灣爆米酵菌酸恐慌,炒粿仔條河粉店遭波及,港式餐廳乾炒牛肉滯銷。 中時
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台灣衛福部次長王必勝指出,包含2死亡個案、5宗重症個案及1宗一般病房個案在內,共8人檢出米酵菌酸。至於寶林茶室現場食材,檢驗了粿條、香蘭葉果汁及在來米粉,但都是陰性,沒有米酵菌酸或其他毒物。

醫生:下毒仍有可能

蘇一峰在Facebook發文表示,「台灣這次的米酵菌酸中毒破案方式很奇怪,堪比電影還離奇!」他說國外論文分享經驗通常是人中毒,但是人體濃度低驗不出來,最後靠食材濃度較高驗出來,才診斷是米酵菌酸中毒。台灣剛好相反,每個病人都驗出來了,偏偏每個食材都陰性,他直言「感覺下毒還是有可能」。

蘇一峰認為,追查來源是不是下毒仍然很重要,否則台灣的傳統美食這次就被抹黑到底了。

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