米酵菌酸恐慌|炒粿仔條河粉店遭波及 港式餐廳乾炒牛肉滯銷

2024-03-28 17:25

台灣爆米酵菌酸恐慌,炒粿仔條河粉店遭波及,港式餐廳乾炒牛肉滯銷。 中時
台灣爆米酵菌酸恐慌,炒粿仔條河粉店遭波及,港式餐廳乾炒牛肉滯銷。 中時

台北市寶林茶室集體食物中毒風波擴大,由於目前已釀2死,傳出受害的民眾都是點了炒粿仔、炒河粉食用後,出現身體嘔吐、腹瀉等症狀,甚至肝、腎功能衰竭,牽連不少民眾聞粿仔、河粉色變,就連台南一間港式餐廳招牌菜之一「乾炒牛河」也滯銷7成。

台南有河粉業者說,這2天上門客人開口都會問「現在吃河粉安全嗎?」但業績持平,暫未受到影響;但也有麵店業者說,這幾天客人都不敢點粿仔、粄條。

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越南河粉業者表示,這幾天客人上門都會問「河粉安不安全?」但生意沒有受到太大影響。 中時
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桃園市衛生局28日已逐步稽查轄內粄條、粿條等食品的相關店家與攤販。 桃園市衛生局
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台南港式餐廳乾炒牛河滯銷。 中時
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台南50歲婦吃粿條急性肝衰竭。
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寶林茶室傳食物中毒,信義區遠東百貨強制消毒。 中時
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寶林茶室食物中毒案,愈鬧愈大。 台北市衛生局
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台北市餐廳傳食物中毒,已致2人死亡。 中時
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寶林茶室中毒案北檢介入。 中時
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台南香港茶餐廳老闆:乾炒牛肉滯銷

在台南市中西區康樂街經營12年的小香港茶餐廳老闆戴惠華表示,寶林事件確實有連鎖效應,南部消費者已有心理陰影,對相關食材的菜色都望而卻步,這2天店內招牌之一的乾炒牛肉河馬上滯銷,點菜率大減7成,幸好店內菜色多,靠其他品項撐起生意。

戴惠華表示,乾炒牛河一直是店內招牌菜色之一,使用的粄條(河粉)原料來自高雄美濃地區,最近立刻感受事件波及,顧客上門對菜單上的這項商品望而卻步,業者滯銷的食材只能丟棄。

台南一家越南河粉劉姓業者表示,自己也很愛吃美食,既是店家也是消費者,看到這個新聞覺得「好可怕」,強調確保食安真的很重要,誰都不希望只是吃一頓飯,卻連命也丟了。她說,這兩天面對客人擔心河粉安不安全,她也都會悉心解說,「新聞說的粄條、粿仔跟我們不一樣,河粉都是乾貨進口,來到台灣才泡水再煮,不用擔心。」

台南市烹飪公會理事長張寶仁表示,粿條屬於客家菜色,高雄美濃地區的相關店家較多,台南市較少,但府城小吃聞名全台,同為米漿製成的河粉,卻是台南市許多越南、香港店家的招牌菜色。

台南市衛生局表示,例行性的稽查工作本來就會抽驗相關食品的安全,針對目前民眾關注的粿仔、粄條、河粉等品項,近日也會派員前往店家稽查,主要是了解相關食品的保存環境,是否符合安全性,有無需要改善之處。

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