兩餸飯進駐啟德私樓區 「豪宅」居民都幫襯 老闆親解生意好原因:兩餸飯係「剛需」!

2024-03-16 07:00

兩餸飯進駐啟德私樓區 「獨家」造就好生意 居民讚性價比高
兩餸飯進駐啟德私樓區 「獨家」造就好生意 居民讚性價比高

啟德新發展區一向被網民指是「美食沙漠」,上月有網民在社交網站群組發文,指啟德私樓區「啟德一號」樓下有兩餸飯店舖開張,並稱該店傍晚6時已大排長龍。《星島頭條》記者在閒日中午時份一探究竟,約12時半至1時實屬「墟冚」,「𢳂餸」姐姐做到無停手。

有附近私樓居民指,客人中不乏豪宅居民,而且兩餸飯性價比高。東主譚生接受訪問時指,「抵食」只是其一,用料及質素高才能令店舖長期生存,又指茶餐廳若想在競爭下生存,就必須要改善,直言「拎返啲貴嘅嘢出嚟畀食客,益返街坊,你先至有得做」。

▼▼兩餸飯進駐啟德私樓區▼▼

午飯時間店員做到無停手。陳俊豪攝
午飯時間店員做到無停手。陳俊豪攝
啟德私樓區新開兩餸飯,賓客盈門。陳俊豪攝
啟德私樓區新開兩餸飯,賓客盈門。陳俊豪攝
不少市民購買兩餸飯。陳俊豪攝
不少市民購買兩餸飯。陳俊豪攝
店舖正招聘更多員工。陳俊豪攝
店舖正招聘更多員工。陳俊豪攝
附近垃圾桶堆滿兩餸飯的垃圾。陳俊豪攝
附近垃圾桶堆滿兩餸飯的垃圾。陳俊豪攝

開業僅一個月 附近無同類店、客源不止基層

東主譚生接受訪問時表示,店舖開業其實僅約一個月,認為成為「人氣店」是因為曾在啟晴邨街市做過3年,有賴舊客及街坊支持。譚生認為╴兩餸飯即使將來經濟好轉仍能站得住腳,形容是基層所需、屬「剛需」,價錢上亦比茶餐廳五六十元更有競爭力。他指客源不限於基層而已,不論學生、上班族、私樓,甚至豪宅居民也是捧場客。

不過譚生認為,價格也不代表一切,指保證到用料及出品質素才可長期生存。被問到有內地旅客來港旅遊斥茶餐廳「又貴又唔好食」、寧願買兩餸飯到公園食,譚生認為「無話邊行嬴硬或輸硬,如果喺有競爭下又想生存,就必須要改善,拎返啲貴嘅嘢出嚟畀食客,益返街坊,你先至有得做。」

住附近私樓的張先生表示,抵食、價錢公道,份量足夠,又認為東主選擇這位置很好,「食正本身附近無類似店舖」,加上一帶多新樓盤,笑言「見到住豪宅嘅都幫襯」。至於兩餸飯店多寡有否反映經濟狀況,他認為現時有不少更豪華兩餸飯,亦是很好生意。

東主譚生指價錢上比茶餐廳五六十元更有競爭力。陳俊豪攝
東主譚生指價錢上比茶餐廳五六十元更有競爭力。陳俊豪攝
住附近私樓的張生表示,抵食、價錢公道,份量足夠。陳俊豪攝
住附近私樓的張生表示,抵食、價錢公道,份量足夠。陳俊豪攝
廖太(左)認為,開了兩餸飯多了一個方便、價錢較貼近民生的選擇。陳俊豪攝
廖太(左)認為,開了兩餸飯多了一個方便、價錢較貼近民生的選擇。陳俊豪攝
街坊江生指早期很多人排隊,現時情況較好。陳俊豪攝
街坊江生指早期很多人排隊,現時情況較好。陳俊豪攝
在附近讀書的潘同學(右一)一行人亦是常客,大讚「款色多、健康啲」。陳俊豪攝
在附近讀書的潘同學(右一)一行人亦是常客,大讚「款色多、健康啲」。陳俊豪攝

不乏學生客 讚「健康、款多」

廖太也是附近私樓居民,她表示平日也有購買,指私樓區一帶較缺乏食肆,現時開了兩餸飯多了一個方便、價錢較貼近民生的選擇,認為「唔係要求太高、食餐飯其實OK」。

街坊江生指,兩餸飯店早期很多人排隊,現時情況較好,而且「性價比高」,因此會較常光顧。對於市民北上消費,本地餐廳生意差,他認為內地餐廳質素、性價比,甚至服務態度也較好,造成差距。

店舖亦不乏學生客,在附近讀書的潘同學一行人亦是常客,大讚「款式多、健康啲」,指未有此兩餸飯前只能吃連鎖快餐廳,價格亦較貴。不過她們表示其他餐廳仍有一定優勢,例如能夠「堂食」,兩餸飯則只能外賣。

記者:陳俊豪

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