两餸饭进驻启德私楼区 「豪宅」居民都帮衬 老板亲解生意好原因:两餸饭系「刚需」!
2024-03-16 07:00
启德新发展区一向被网民指是「美食沙漠」,上月有网民在社交网站群组发文,指启德私楼区「启德一号」楼下有两餸饭店铺开张,并称该店傍晚6时已大排长龙。《星岛头条》记者在闲日中午时份一探究竟,约12时半至1时实属「墟冚」,「𢳂餸」姐姐做到无停手。
有附近私楼居民指,客人中不乏豪宅居民,而且两餸饭性价比高。东主谭生接受访问时指,「抵食」只是其一,用料及质素高才能令店铺长期生存,又指茶餐厅若想在竞争下生存,就必须要改善,直言「拎返啲贵嘅嘢出嚟畀食客,益返街坊,你先至有得做」。
▼▼两餸饭进驻启德私楼区▼▼
开业仅一个月 附近无同类店、客源不止基层
东主谭生接受访问时表示,店铺开业其实仅约一个月,认为成为「人气店」是因为曾在启晴邨街市做过3年,有赖旧客及街坊支持。谭生认为╴两餸饭即使将来经济好转仍能站得住脚,形容是基层所需、属「刚需」,价钱上亦比茶餐厅五六十元更有竞争力。他指客源不限于基层而已,不论学生、上班族、私楼,甚至豪宅居民也是捧场客。
不过谭生认为,价格也不代表一切,指保证到用料及出品质素才可长期生存。被问到有内地旅客来港旅游斥茶餐厅「又贵又唔好食」、宁愿买两餸饭到公园食,谭生认为「无话边行嬴硬或输硬,如果喺有竞争下又想生存,就必须要改善,拎返啲贵嘅嘢出嚟畀食客,益返街坊,你先至有得做。」
住附近私楼的张先生表示,抵食、价钱公道,份量足够,又认为东主选择这位置很好,「食正本身附近无类似店铺」,加上一带多新楼盘,笑言「见到住豪宅嘅都帮衬」。至于两餸饭店多寡有否反映经济状况,他认为现时有不少更豪华两餸饭,亦是很好生意。
不乏学生客 赞「健康、款多」
廖太也是附近私楼居民,她表示平日也有购买,指私楼区一带较缺乏食肆,现时开了两餸饭多了一个方便、价钱较贴近民生的选择,认为「唔系要求太高、食餐饭其实OK」。
街坊江生指,两餸饭店早期很多人排队,现时情况较好,而且「性价比高」,因此会较常光顾。对于市民北上消费,本地餐厅生意差,他认为内地餐厅质素、性价比,甚至服务态度也较好,造成差距。
店铺亦不乏学生客,在附近读书的潘同学一行人亦是常客,大赞「款式多、健康啲」,指未有此两餸饭前只能吃连锁快餐厅,价格亦较贵。不过她们表示其他餐厅仍有一定优势,例如能够「堂食」,两餸饭则只能外卖。
记者:陈俊豪
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