香港壽司郎全年賺2.5億 大增67% 貢獻日本母企盈利19%
2023-11-13 21:22 
日本連鎖迴轉壽司店壽司郎母企Food and Life Company，日前公有9月底止全年業績，其中提及香港壽司郎為最大貢獻的海外市場，收入達233.67億日圓（約12億港元），按年增長67%，EBITDA錄得48.21億日圓（約2.5億港元），亦增加近60%。
Food and Life Company上年度收入錄得3,017.47億日圓（約155億港元），按年增7.3%，EBITDA為256.6億日圓（約13.2億港元），多1.9%。海外業務收入佔整體22%，其中香港貢獻整體收入7.7%，但其組調整EBITDA卻佔整體達18.8%。
壽司郎母企指，早前在香港定立的策略是加強促銷及加快開店速度，以提高每店銷售額，最終見成效，成功推動海外業務收入及利潤大幅成長。
未來一年加開11間餐廳
期內香港壽司郎新增8家店，令餐廳總數增至25家，另外亦在香港擁有3家居酒屋杉玉，兩者總數為28家。該集團計劃，連同壽司郎及杉玉在內，未來3年加開最多26家店，包括於明年9月底前增最多10家、2025年度再增最多9家、以及2026年9月底前再增7家店，令總數達到54家。
港人口減少成增長隱憂
不過香港市場亦非一面倒睇好，Food and Life Company指，由於香港人口持續減少，加上餐廳的攤薄因素，將令每店收入降低，但該集團仍保持其利潤結構，未來或將透過引入日本的節省人手的模式來確保經營生產力，並繼續提供具吸引力的食品及價格，以吸回頭客。
核廢水爭議削中國食客 料影響短暫
壽司郎母企指出，海外業務已從擺脫疫情，正在強勁復甦中，雖然受到排放核廢水的相關禁令影響，中國食客在9月下跌，但相信較為短暫，目前正制定有效措施以吸引客戶。該集團稱，將繼續投放100億日圓擴張海外網絡，特別是中國目標開設60至70家餐廳。
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