名人雜誌丨龔嘉欣誓做飲食女強人 年內謀開30間餐廳 黃智雯呂慧儀勇闖商場拓新天

2023-09-10 16:00

名人雜誌丨龔嘉欣誓做飲食女強人 年內謀開30間餐廳 黃智雯呂慧儀勇闖商場拓新天
名人雜誌丨龔嘉欣誓做飲食女強人 年內謀開30間餐廳 黃智雯呂慧儀勇闖商場拓新天

不少女藝人在演出以外都努力建立另一番事業,為將來作點打算。即使位居花旦之列,龔嘉欣亦嘗試在餐飲生意上大展拳腳,越戰越勇的她,今次更全身投入加盟餐飲集團做「女強人」。而黃智雯則與親姊姊拍住上開服裝網店,事無大小一腳踢。而每晚與觀眾見面的呂慧儀更投身兒童教育,製作影片為大家拉近親子關係,但開拓新天的三位女藝人卻異口同聲表示,演出工作依然是第一位!撰文:李文偉 攝影:鄧國良 龔嘉欣化妝:Henry Li 髮型:Sue Cheung 服裝:Max & Co 場地:KEW+ Harbour City

龔嘉欣主理的餐廳有不同的美食,對食物的要求她也很嚴格。
龔嘉欣主理的餐廳有不同的美食,對食物的要求她也很嚴格。

身為TVB當家花旦的嘉欣,今年已為觀眾先後帶來《新四十二章》以及《靈戲逼人》兩部人氣劇集,更已投入新劇《企業強人》演出,忙於宣傳劇集及加入劇組的時間,嘉欣年初更投身餐飲集團,在老闆娘的信賴下管理自家餅房,並參與一系列新餐廳的管理,而在她加入後的首間餐廳KEW+早前在尖沙咀大型商場開幕,由她與日藉甜品大師松岡哲也管理的KEW+ Cake也是餐廳重要成員之一,旋即成為網紅打卡新熱點。

龔嘉欣與緋聞男友松岡一起加入集團,發揮所長。
龔嘉欣與緋聞男友松岡一起加入集團,發揮所長。

「一定要學識所有事」

嘉欣帶着合作兩年的緋聞男友松岡,加盟成為餐飲集團其中一員,並計劃在年內開展十間餅店,「餐飲強人」夢想由新店開幕踏出第一步,嘉欣感觸表示:「單憑我一個人力量是絕對做不到,我是一個幸運的女仔,因為演藝事業很早便入行,遇到好多錫我的人,向我分享很多人生經驗,其實今次和老闆娘的緣份都只是一場朋友食飯,她得知我有做餅店,便說她構思的新餐廳還欠甜品,想傾傾如何合作,結果獲得她邀請做拍檔。」

龔嘉欣獲邀加入飲食集團,年內計劃開30間餐廳。
龔嘉欣獲邀加入飲食集團,年內計劃開30間餐廳。

嘉欣習慣以最好狀態迎接工作和訪問,但因為颳風迫近影響餐廳運作,鏡頭外的她一有時間便不斷回覆訊息,不似演出時游刃有餘,更感受到她為生意費盡心思,她笑言:「記得以前開餅店,因為打風沒人返工,只得我一人又不懂得用收銀系統,因為我做好的蛋糕可能會浪費,自此我和自己講之後一定要學識所有事,一定要幫到團隊。」

講到今次全心投入,嘉欣形容自己是在老闆娘身邊做MT,「今次加入集團後,我是要返辦公室,始終開舖不是自己接觸過的範疇,當中更要學計數、成本、採

購;公司團隊對我好好,知道我要拍劇,我自己是很不好意思的,因為拍劇時我完全不接手機,但大家都話沒關係,久不久回去見到大家幫我的位置佈置好,覺得好有歸屬感,亦都好有挑戰。」

餐廳有各式主題美食,有刺身、串燒和甜品。
餐廳有各式主題美食,有刺身、串燒和甜品。
餐廳有各式主題美食,有刺身、串燒和甜品。
餐廳有各式主題美食,有刺身、串燒和甜品。
餐廳有各式主題美食,有刺身、串燒和甜品。
餐廳有各式主題美食,有刺身、串燒和甜品。

大搞主題餐廳

嘉欣笑言訪問前一刻剛打好出貨單,坦言很多新事物要盡快掌握,因接下來會越來越忙:「因為公司已計劃好下一年開設2030間不同主題的餐廳,餅店9月會在大圍新商場開新店!雖然又忙又攰,但我依家覺得享受。」

講到做「OL」學起來最困難的事,嘉欣笑言:「我不懂得用電腦的,但都有上網睇片學用試算表,但我計數好差!但生意要賺錢就是要不斷慳錢,可能一些採購上的事,交給同事做報價單,我自己覺得可以更平,便會由自己落手落腳搵,始終拍檔(松岡哲也)堅持用最好,咁我慳得一蚊就一蚊。」嘉欣又表示會為餅房親自面試同事,又自覺身為生意人太感情用事:「但我覺得最重要是有方法解決問題,只要大家一齊傾總有方法。」

餐廳環境十分幽雅。
餐廳環境十分幽雅。

向陳豪譚俊彥取經

不過嘉欣手上有另一份需要拼盡全力的工作,她笑言放下出貨單便要拎起劇本:「我正職始終是演員,目前我正和陳豪與譚俊彥合作《企業強人》,他們都是好好前輩,有開咖啡店和餐廳,而且兩個人都演過我老公!所以有他們出現,我們講完對白後便是講生意經,他們教給我好多人生經驗,以及人與人的相處之道。」問可因生意放下拍劇?嘉欣表示:「拍劇始終是我最鍾意做的事,以前做好多事會有計劃,但事物是會不斷變的,現在有機會讓我兼顧雙方面便好好把握,其他事自有安排。」

龔嘉欣對自家甜品很有信心。
龔嘉欣對自家甜品很有信心。

黃智雯創立網上品牌

另一位花旦黃智雯年初時與親姊姊Cathy Wong合資,創立網上日韓服裝生意MAJOR C。智雯從演多年一直甚少提及家人,而姊姊Cathy曾從事補教行業,疫情期間兩姊妹更曾在影片頻道拍片,雖然跳舞出身的智雯一直有夢想開設舞蹈學校,但有指智雯媽咪在引進服裝方面亦有經驗,最終姊妹二人把握好機會,創立網上服裝品牌。身為藝人的智雯經常穿著自家品牌服裝亮相,即使工作及出街旅行都把握機會將靚衫示人,忙於幕前工作的她更會抽空,與Cathy姊妹檔齊齊在社交平台開直播,親自向客戶推介身上的靚衫,展現親民一面。

黃智雯開拓自家品牌,姐妹檔發展網上生意。
黃智雯開拓自家品牌,姐妹檔發展網上生意。

不過智雯亦不會只做自家生招牌,最近她更將模特兒工作交給他人,親自操刀攝影工作可說是一腳踢不求人。早前智雯在日本休假,影了不少靚相宣傳自家品牌外,相信亦順道在當地採購新產品。

黃智雯自己做埋網店生招牌,拍下不少時裝靚相。
黃智雯自己做埋網店生招牌,拍下不少時裝靚相。

蟹蟹老師為教育播種

剛剛迎接41歲生日的呂慧儀(Konnie)宣佈再做老闆娘部軍教育界,將於本月16日為其新設的教育中心舉行開幕活動,Konnie曾在入行前短暫做過老師,一直對教育充滿興趣,早前她已透露開設影片頻道被稱為「蟹蟹老師」,而今次開設教育中心是與教育家王駿雄博士合作,「我有份投資,是董事之一,都加入了一段時間,因為博士在這方面資歷好權威,對於教育方面畀到好多專業意見。」她又指今次投資,她個人並不考慮賺錢與否:「最主要是想分享如何教導小朋友,因為教育並不是單方面,是家長、學校和小朋友之間的事,從來沒人教我如何去教蟹籽,我覺得教育最重要是學習如何和小朋友相處。(擔心少子化趨勢?)只要有一個小朋友都要教育,只要有小朋友覺得有趣我都覺得值得,我覺得教育是播種,再看哪一方面能引起小朋友好奇心。」

呂慧儀開教育中心,希望為教育下一代盡點力。
呂慧儀開教育中心,希望為教育下一代盡點力。

Konnie表示運作影片頻道是為了提供免費的影片給家長和小朋友,「我主要工作是中心的影片頻道,想幫家長和小朋友打開更多話題,我平日和蟹籽、和小演員傾偈,好多時都會令我靈機一動,原來現在小朋友的興趣是哪一些話題,這些都是他們的好奇心,可以引起學習興趣。」

身為演員再孭起另一份工作,Konnie笑言:「我覺得自己由做媽咪一刻開始,時間管理方面已經做得好好,現在需要多分配一點時間,在製作影片上和團隊開會,反而拍攝和出鏡我又幾上手,不過工作再忙,都不會影響我分配時間陪蟹籽。

呂慧儀身為母梘,深明教育下一代重要性。
呂慧儀身為母梘,深明教育下一代重要性。

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