日本核污水│內地壽司店瘋狂「割席」內地元氣：7月已停用日本海產

2023-08-25 12:40

日本福島第一核電站24日開始將核污染污水排入海之後，中國內地宣佈全面暫停進口日本水產品。內地傳媒訪問各地日式料理店了解食材來源，有店舖表示以後不從日本進口，也有店舖表示早已轉用國產或其他國家的海鮮。當中包括內地的元氣壽司指，自7月開始，分店已沒有使用日本海產。

本港24日起禁止日本10個都縣水產品進口。圖為日本連鎖壽司店在香港分店售賣的壽司及魚生。中通社

「九本居酒屋」承諾拒絕使用日本輻射區原料。

九本居酒屋是北京知名日式料理店。

四葉壽司表示日後不再從日本進口食材。

四葉壽司麗都店（北京）。

其中內地金羊網綜合報道，24日，廣東佛山的夏樹壽司發布「緊急聲明」稱：夏樹壽司從未使用任何與日本有關的食材！不管過去，還是將來！所有食材均來源於正規渠道。

迴轉壽司巨頭壽司郎公關部負責人表示，「我們很大部分食材來自日本以外世界各地，日本產地部分會盡快聯系其他產地供應。」

美心集團旗下元氣壽司方面負責人稱，「我們不想用任何對消費者有風險的食材，今年3月日本公布計劃開始，我們已經啟動停用日本食材的計劃，逐步替換掉日本食材。從7月份開始，所有門店已經沒有使用日本海產了，改用國產和外國安全海域的優質食材。

佛山夏樹壽司：從未使用任何與日本相關食材

廣州珠江新城一家小型日料店主告訴記者，即便是在往常，門店也並不會從日本進口食材。「進口成本太高，品質也未必好。從中國南海運過來的活鯛魚，和空運過來的死魚比，口感肯定更好。其實日本產的水產品有限，品種也不特別多。像日常大家都比較愛吃的三文魚，日本根本就不產。」該名店主說道。

重慶的奈賜壽司表示，本店無任何日本進口食材，三文魚為挪威進口，其餘食材均為國產。

福建的三番一品壽司稱，無日本進口食材，只做中國壽司。三文魚為挪威進口，蟹子來源為漳州東山島，鰻魚、鯛魚、金槍魚、八爪魚、秋刀魚等來源為浙江舟山。

禾綠壽司表示，作為中國本土企業，禾綠第一時間響應海關總署公布的公告，禾綠壽司所有門店已全面下架與日本進口水產品相關原料。

此外，亦有傳媒報道，北京知名日式料理店「九本居酒屋」發聲明，承諾拒絕使用日本輻射區原料，「食材安全可追溯，100％海關檢測」。

在北京和深圳有幾間分店的四葉壽司工作人員則表示，目前食材雖是日本進口，但經過海關安全檢測，以後可能不會選擇從日本進口。