日本核污水│内地寿司店疯狂「割席」内地元气：7月已停用日本海产

2023-08-25 12:40

日本福岛第一核电站24日开始将核污染污水排入海之后，中国内地宣布全面暂停进口日本水产品。内地传媒访问各地日式料理店了解食材来源，有店铺表示以后不从日本进口，也有店铺表示早已转用国产或其他国家的海鲜。当中包括内地的元气寿司指，自7月开始，分店已没有使用日本海产。

本港24日起禁止日本10个都县水产品进口。图为日本连锁寿司店在香港分店售卖的寿司及鱼生。中通社

「九本居酒屋」承诺拒绝使用日本辐射区原料。

九本居酒屋是北京知名日式料理店。

四叶寿司表示日后不再从日本进口食材。

四叶寿司丽都店（北京）。

其中内地金羊网综合报道，24日，广东佛山的夏树寿司发布「紧急声明」称：夏树寿司从未使用任何与日本有关的食材！不管过去，还是将来！所有食材均来源于正规渠道。

回转寿司巨头寿司郎公关部负责人表示，「我们很大部分食材来自日本以外世界各地，日本产地部分会尽快联系其他产地供应。」

美心集团旗下元气寿司方面负责人称，「我们不想用任何对消费者有风险的食材，今年3月日本公布计划开始，我们已经启动停用日本食材的计划，逐步替换掉日本食材。从7月份开始，所有门店已经没有使用日本海产了，改用国产和外国安全海域的优质食材。

佛山夏树寿司：从未使用任何与日本相关食材

广州珠江新城一家小型日料店主告诉记者，即便是在往常，门店也并不会从日本进口食材。「进口成本太高，品质也未必好。从中国南海运过来的活鲷鱼，和空运过来的死鱼比，口感肯定更好。其实日本产的水产品有限，品种也不特别多。像日常大家都比较爱吃的三文鱼，日本根本就不产。」该名店主说道。

重庆的奈赐寿司表示，本店无任何日本进口食材，三文鱼为挪威进口，其馀食材均为国产。

福建的三番一品寿司称，无日本进口食材，只做中国寿司。三文鱼为挪威进口，蟹子来源为漳州东山岛，鳗鱼、鲷鱼、金枪鱼、八爪鱼、秋刀鱼等来源为浙江舟山。

禾绿寿司表示，作为中国本土企业，禾绿第一时间响应海关总署公布的公告，禾绿寿司所有门店已全面下架与日本进口水产品相关原料。

此外，亦有传媒报道，北京知名日式料理店「九本居酒屋」发声明，承诺拒绝使用日本辐射区原料，「食材安全可追溯，100％海关检测」。

在北京和深圳有几间分店的四叶寿司工作人员则表示，目前食材虽是日本进口，但经过海关安全检测，以后可能不会选择从日本进口。