楊貫一病逝│員工讚揚工作認真 近數月再沒返飯店

「阿一鮑魚」楊貫一病逝，他生前創辦的富臨飯店今（31日）如常營業，飯店經理陸先生表示，楊年事已高，近幾個月再沒回飯店，過去經常落舖頭，夜間還會幫手招呼客人，他稱讚楊貫一工作認真，對食物要求一絲不苟。

富臨飯店如常營業。徐裕民攝

前政務司長唐英年曾頒獎給楊貫一。徐裕民攝

富臨飯店掛滿楊貫一的照片。徐裕民攝

楊貫一創辦的富臨飯店有富豪飯堂之稱。徐裕民攝

富臨飯店掛滿楊貫一的照片。徐裕民攝

陸稱，楊貫一對上一次回舖頭是數個月，他一直身體無大礙，只是有普通老人病：「老事已高，老實講冇乜特別病痛」，陸懷念楊貫一喜歡提攜後輩，不論在待人接物都教了他們不少東西，他們會秉承「阿一鮑魚」精神經營下去。

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不少網民對死訊表哀悼：「楊貫一大師對香港飲食業貢獻極大，是飲食界傑出領袖。」、「飲食界的一代宗師！名留青史，一路好走」、「願一哥一路好走。」、「一哥家人節哀順變！」

楊貫一烹調的鮑魚馳名香港。資料圖片

楊貫一生前喜歡提攜後輩。資料圖片

楊貫一被譽為鮑魚大王。資料圖片

楊貫一烹調的鮑魚馳名香港。資料圖片

楊貫一過往一直在飯店打點。資料圖片

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