一款荷進口蔬菜片含高量「丙烯酰胺」 食安中心呼籲市民不要食用

食環署食安中心指，由荷蘭進口的「 AMICA」品牌「Alfredo\'s Ortolana Salted Vegetables Chips」因蔬菜脆片驗出含有高量可能致癌物「丙烯酰胺」，市民不要食用，業界如持有受影響產品，亦應立即停止使用或出售。 
 
受影響產品資料如下： 
 
產品名稱： Alfredo\'s Ortolana Salted Vegetables Chips 
品牌：AMICA 
淨重：100克 
來源地：荷蘭 
此日期前最佳：2023年3月25日 
進口商：City Super Limited 
 
中心發言人指，接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統通報，指有關產品被驗出丙烯酰胺含量高，受影響產品曾進口本港。中心得悉事件後，隨即聯絡本地進口商跟進，初步調查發現進口商曾進口受影響批次的有關產品。受影響產品已停售及下架，並展開回收。市民可於辦公時間致電該進口商熱線2736 3866，查詢受影響產品的回收事宜。 

「丙烯酰胺」是一種化學物質，在120度以上的高溫下煎炸、烘焙、烤或燒某些含豐富碳水化合物的食物（包括馬鈴薯和穀類食品）時會自然形成。有研究顯示高含量的丙烯酰胺可令實驗動物患癌。 

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