香港仔車禍｜慘死鐵騎士落戶香港近廿年為三間著名法國菜餐廳東主

2023-02-17 18:52

香港仔今日（17日）凌晨發生致命交通意外，43歲法籍鐵騎士Gregory傷重不治，消息指死者持有本地身分證，為3間法國菜餐廳的東主。記者下午到他所經營的餐廳了解，發現位於上環磅巷的BOUILLON未有開門，門外貼有一張黑色通告，上方有白色絲帶圖樣，並寫有「Dear friends & clients, we will be closed from 17 to 19 February. Thanks so much for your kind understanding and support. Bouillon's Team」，至於餐廳職員則在內打點，面露哀傷，不發一言。

落戶香港近廿年經營3間法國菜餐廳

據知，Gregory背景豐盛，79年生於巴黎，15歲決定日後走上廚藝之路，曾於澳門唯一的米芝蓮名店工作，輾轉下來到香港，至今已近20年，其間更與一名香港女子結婚，生兒育女。Gregory在香港經營3間法國菜餐廳，分別位於上環及銅鑼灣，由於店內充滿法式風情，食物的味道亦非常正宗，款式多樣充滿個人風格，深受網民高度讚揚，經常接受傳媒採訪，其中藏身上環小巷的BOUILLON菜式充滿法國傳統風味，深受法國駐港澳總領事官明遠（Alexandre Giorgini）喜愛，而位於銅鑼灣、以Crêpe薄餅為主題的Fleur de Sel更被譽為亞洲至佳。

Gregory（右）與朋友共同經營法國菜餐廳。

Gregory所經營的BOUILLON門外貼有一張黑色通告，上方有白色絲帶圖樣。

今日BOUILLON未有開門，職員僅在內打點。

有街坊上前了解。

Gregory所經營的另一間餐廳位於上環差館上街。

為悼念Gregory的不幸離世，Gregory生前所經營的餐廳在IG發文，指將於今晚暫停營業至周四。

有附近食肆的員工表示，死者Gregory為人友善，會與大家打招呼，平日都會駕駛綿羊仔出入，對於Gregory的離世感到愕然及難過。該員工又指Gregory每日早上便會返餐廳打點，主力負責午餐及晚餐，而餐廳基本上常常滿座，需要食客網上預約。

另外，Gregory經營的另一間法國菜餐廳RACINES亦在IG發文，指為悼念Gregory的不幸離世，餐廳將於今晚暫停營業至周四，又向受影響的食客致歉。

法國駐港總領事館：死者曾擔任法國駐港總領事官邸行政總廚

法國駐香港總領事館亦在facebook發文悼念，指對於Gregory逝世感到悲痛，向其家人和朋友致以慰問。文中提到，Gregory 曾於 2006 年至 2010 年期間擔任法國駐港總領事官邸（French Residence）的行政總廚，稱讚他是一位深受同事愛戴、才華橫溢的企業家和真正的法國美食大使，而且Gregory熱情和慷慨，形容他是本港法籍人士社區的支柱。