香港仔车祸|惨死铁骑士落户香港近廿年 为三间著名法国菜餐厅东主
2023-02-17 18:52
香港仔今日(17日)凌晨发生致命交通意外,43岁法籍铁骑士Gregory伤重不治,消息指死者持有本地身分证,为3间法国菜餐厅的东主。记者下午到他所经营的餐厅了解,发现位于上环磅巷的BOUILLON未有开门,门外贴有一张黑色通告,上方有白色丝带图样,并写有「Dear friends & clients, we will be closed from 17 to 19 February. Thanks so much for your kind understanding and support. Bouillon's Team」,至于餐厅职员则在内打点,面露哀伤,不发一言。
落户香港近廿年 经营3间法国菜餐厅
据知,Gregory背景丰盛,79年生于巴黎,15岁决定日后走上厨艺之路,曾于澳门唯一的米芝莲名店工作,辗转下来到香港,至今已近20年,其间更与一名香港女子结婚,生儿育女。Gregory在香港经营3间法国菜餐厅,分别位于上环及铜锣湾,由于店内充满法式风情,食物的味道亦非常正宗,款式多样充满个人风格,深受网民高度赞扬,经常接受传媒采访,其中藏身上环小巷的BOUILLON菜式充满法国传统风味,深受法国驻港澳总领事官明远(Alexandre Giorgini)喜爱,而位于铜锣湾、以Crêpe薄饼为主题的Fleur de Sel更被誉为亚洲至佳。
有附近食肆的员工表示,死者Gregory为人友善,会与大家打招呼,平日都会驾驶绵羊仔出入,对于Gregory的离世感到愕然及难过。该员工又指Gregory每日早上便会返餐厅打点,主力负责午餐及晚餐,而餐厅基本上常常满座,需要食客网上预约。
另外,Gregory经营的另一间法国菜餐厅RACINES亦在IG发文,指为悼念Gregory的不幸离世,餐厅将于今晚暂停营业至周四,又向受影响的食客致歉。
法国驻港总领事馆:死者曾担任法国驻港总领事官邸行政总厨
法国驻香港总领事馆亦在facebook发文悼念,指对于Gregory逝世感到悲痛,向其家人和朋友致以慰问。文中提到,Gregory 曾于 2006 年至 2010 年期间担任法国驻港总领事官邸(French Residence)的行政总厨,称赞他是一位深受同事爱戴、才华横溢的企业家和真正的法国美食大使,而且Gregory热情和慷慨,形容他是本港法籍人士社区的支柱。
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