每日雜誌｜簡約婚禮成常態 疫後衍生直播婚禮 「流水式」婚宴

今年是雙春兼閏月，傳統意義上是婚嫁好時年，加上防疫措施放寬，步入復常階段，多名婚宴業人士指，近期接獲的查詢電話及定單數量大幅增長，不少疫下延遲婚禮的準新人，以及有結婚打算的情侶紛紛出動，預約良辰吉日結婚。有業內人士指，疫下衍生了各類獨特的婚禮模式，例如直播婚宴、「流水式」婚宴等，當中以價格親民、程序簡約的「輕婚禮」最受年輕新人歡迎，有望成為疫後「新常態」。

香港正循序漸進走上復常路，婚禮統籌公司Your Wedding Partners負責人Anson透露，近期有意籌辦婚宴的準新人急增，婚禮統籌查詢數目增加三成，甚至有擬於明年結婚的準新人提早查詢。他指，現時不設參與人數限制，客人傾向舉辦超過三十圍的大規模婚宴，也有人有意筵開六十至八十圍。

今年底預約六成滿

Jack wedding MC Team團隊總監Jack也說，自去年底政府放寬部分防疫措施，他單月便參與了二十二場婚禮的統籌和司儀工作，及至近期與內地通關後，相關查詢更多了三至四成，相信與通關後多了「內地VIP（貴賓）長輩」可來港出席婚宴有關；部分新查詢則預約今年底和明年的檔期，「今年十一月及十二月的預約已近六成滿。」

補辦「婚宴」 兼擺「百日宴」

疫情下因應限聚令及禁晚市堂食等規例，部分人採先註冊、後擺酒的形式，待疫症消退後再補辦婚宴。惟有時因合約限制，出現「延無可延」的情況，衍生多種前所未見的婚宴方式，Ada\'s Wedding首席婚禮統籌師Ada舉例，部分新人已喜獲新生命，補辦婚禮的意欲較低，但礙於不能退還訂金，於是在補辦「婚宴」同時辦子女的「百日宴」。另有業界人士指，現時婚宴午宴和晚宴比例約為四比六，遠超於過去的一比九，相信與昔日防疫限制有關。

為了宴請更多親友，業內衍生「直播婚禮」服務，在新人所在的場地架設機器直播，並將嘉賓安排至不同房間觀賞直播和用餐。另一種「流水式」婚宴則是同日在同一場地舉辦多場約五十分鐘的婚宴，Jack笑言，「最多曾為六批賓客主持六場『相同』的婚宴，講了六次新人的愛情故事！」他更曾主持「沒有新人」的婚宴，因港人新娘跟隨台灣新郎到台生活，因難請長假，只好改以遙距方式，由姊妹團拿着平板電腦，讓遠在他方的新人與到場的女方貴賓通過視像敬酒。

輕婚禮成趨勢 酒店推「證婚」套餐

眾多因應疫情而衍生的婚禮方式中，只邀請熟悉的親友出席證婚和簡約的婚禮儀式，可歸類為「輕婚禮」或小型婚禮，也是疫下最流行的趨勢。據了解，部分輕婚禮也會保留較標誌性的程序如接新娘、向父母敬茶等，將傳統程序濃縮。婚禮布置公司Yusaki Hanaya指，輕婚禮的出現讓新人多一種選擇。有業界人士指，相關模式有望成為疫後新常態，輕婚禮專營店Bless Moment的婚禮規劃師Kami說，「面對經濟不穩、難以置業等問題，不少年輕準新人希望省卻大排筵席的消費，將預算用在其他更有需要的地方。」

Angel Bless婚禮司儀及統籌公司婚禮顧問Angel提到，部分酒店因而推出「證婚」套餐，提供場地給新人邀請親友證婚，租用時間由一小時至數小時不等，並提供小食；至於在商廈和工廈的輕婚禮場地，因價格親民，加上特色布置，如設有戶外花園等，也成為不少新人的選擇。Kami透露，部分長輩起初認為不夠體面，但實際參與後卻改觀，「不像傳統婚禮侷促，賓客可輕鬆打成一片，反而喜歡上輕婚禮。」

面對經濟不穩、難以置業等問題，不少年輕準新人希望省卻大排筵席的消費，將預算用在其他更有需要的地方。

海外婚攝上升 日韓最熱門

不少港人喜歡到海外拍攝婚紗照或度蜜月，有業內人士指，自本港取消入境限制後，相關查詢也恢復，當中以日韓最為熱門。

根據生活易（ESDlife）去年底公布的「2022年結婚消費調查」，顯示隨着出入境限制放寬後，港人對蜜月旅行的開支上升逾一成至四萬五千元，其中以日本和韓國最受歡迎；至於婚紗攝影開支的升幅更是各項目中最高，飆升二成八至約二萬六千元，主要原因是海外婚攝項目上升。

據行內人士透露，不少專門做海外婚紗攝影的公司正招攬客人，又提到過去港人多在一月和二月前往日本的雪地拍攝婚紗照兼旅遊，已有少數團成行。Your Wedding Partners負責人Anson也說，自通關後，接觸不少傾向到海外進行拍攝婚紗相的新人，當中以日本較熱門。

疫下模式保留 流程節奏更快

三年多來，市民的習慣有所改變；婚宴業也有不少新模式，除輕婚禮或小型婚禮外，有業內人士認為部分措施也會被保留。

Jack wedding MC Team團隊總監Jack舉例，過去婚宴大多將食物放在轉盤上，由賓客自行取用，疫情下則由餐廳或酒樓的工作人員分裝為一人分量，直接奉上給賓客，減少賓客間的接觸。

「以前類似服務要加錢才有。」他亦認為，經歷新冠疫症後，市民的防疫意識提高，該項規定應不會走「回頭路」。

此外，Jack提到，疫情前宴請超過二十圍的晚宴，一般至晚上十一時半才結束，但近期參與同樣規模的晚宴，平均晚上十時便可收工，「大家明白不用辦到太晚，婚宴的流程和節奏比疫情前更順暢。」
 

記者：林家希

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