東張西望丨網民煮蜆煮出藍色水加黑泥 海鮮專家話係因呢個原因

2022-09-18 00:03

《東張西望》今晚講海蜆疑受污染。
《東張西望》今晚講海蜆疑受污染。

《東張西望》今晚(17日)報道日前一名女網民於社交平台發文指,於將軍澳一街市魚檔購入海蜆,回家後先放置逾兩小時待其吐沙,並再清洗3次,豈料烹煮時竟出現藍色污水及黑色泥沙,一眾網民看過照片後直呼恐怖。

該名女網民見狀大驚,即時將所有海蜆棄丟:「倒晒唔敢食」。她估計大部分海蜆並不新鮮,並強調在烹煮前已徹底清洗3次,懷疑該魚檔將有問題的海蜆出售。不少網民留言:「中咗輻射咁款」、「不食為妙,你嘅決定係啱嘅」、「免禍害,應要報食環」等。

 

【點擊睇東張西望節目內容】:

《東張西望》今晚由吳幸美及區永權主持。
《東張西望》今晚由吳幸美及區永權主持。
網民指海蜆見藍色水似中輻射。
網民指海蜆見藍色水似中輻射。
有街坊估海蜆添加化學物。
有街坊估海蜆添加化學物。
蜆中黑色物體其實要進行吐沙。
蜆中黑色物體其實要進行吐沙。
藍色水到底是甚麼?
藍色水到底是甚麼?
海鮮店東主(右)解釋原因。
海鮮店東主(右)解釋原因。
原來關死蜆事。
原來關死蜆事。
或是受到污染。
或是受到污染。
因為污染而吐出來的水變成藍色。
因為污染而吐出來的水變成藍色。
點樣避免上當,海鮮店東主都有講解。
點樣避免上當,海鮮店東主都有講解。
教睇海蜆生定死。
教睇海蜆生定死。
要睇海蜆識唔識噴水。
要睇海蜆識唔識噴水。
同埋海蜆有冇開合口。
同埋海蜆有冇開合口。

 

節目找來另一海鮮店東主吳先生受訪,講解海蜆出現藍色污水及黑色泥的原因,再教市民如何揀蜆,避免上當。店東表示:「當中因為出現死蜆先出事,蜆本身已經死咗嘅話,就睇唔到裡面嘅污糟嘢。煮熟嘅過程都打唔開,就要搵隻手抆開,其實裡面本身有黑色嘢,就要吐沙,見到藍色嘅水,可能係蜆本身生活受到污染,或來自嘅地方受到污染,所以吐沙之後會出現藍色嘅水。」他續指在家中煮熟時,先要用水加少量鹽進行吐沙,讓蜆重新適應海水的鹹度,浸大概一小時,就可以完全吐乾淨,不過過程中要留意吐出來的水,會不會有其他顏色,可能是死蜆,或吐出來是黑色、藍色水。除了吐沙外,揀新鮮蜆要見到會自己噴水,同埋會自己開合口,就代表是新鮮。

 

 

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