消委會｜15款牛油及塗抹醬驗出致癌物環氧丙醇 「earth balance」超歐盟標準
2022-09-15 10:04 
消費者委員會測試28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬，13款樣本檢出有毒物質氯丙二醇，15款檢出基因致癌物環氧丙醇，其中earth balance的Original Buttery Spread的檢出量更超出歐盟標準上限。
歐盟就相關的植物油和脂肪產品訂定了縮水甘油脂肪酸酯（以環氧丙醇顯示）的最高含量為每公斤1,000微克。是次測試結果顯示，16款含植物油成分的樣本中，除了大公司 Daisy Butter Blend Spread (Salted)沒有驗出環氧丙醇外，其餘15款樣本（佔含植物油成分的樣本94%，佔整體樣本54%）檢出的環氧丙醇，含量由每公斤60至1,500微克。含量最高的樣本為earth balance的Original Buttery Spread，檢出量超出歐盟標準上限。只有1款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本（#14）沒有檢出環氧丙醇。
15款驗出環氧丙醇的牛油及塗抹醬：
一款1款樣本驗出致癌物苯並[a]芘
苯並[a]芘（Benzo[a]pyrene）屬多環芳香族碳氫化合物（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）。世衞的國際癌症研究機構把它列為「令人類患癌」，屬基因致癌物；因此，應盡量避免攝入。現時食安中心為食油訂定的行動水平是每公斤10微克苯並[a]芘，而將於2023年6月1日生效的《2021年食物內有害物質（修訂）規例 》（ 下 稱 「 修 訂 規 例 」） 則規定 ， 任何油或脂肪或兩者的混合物的苯並[a]芘之最高含量為每公斤5微克，而歐盟標準上限則為每公斤含2微克。是次測試結果顯示，雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛油Neo Soft Spread檢出苯並[a]芘，含量為每公斤0.8微克，符合香港現行的行動水平、將實施的修訂規例，及歐盟標準上限。
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