Crostini結業｜創辦人曾被勸「做飲食唔好用深藍色」

在本港曾有10多間分店的連鎖西餅店Crostini，昨晚透過其社交平台公布，因經營環境惡劣，宣布全線結業，門市營業至昨日。引來大批網民留言控訴及批評，斥Crostini通知期太短，更有人指對方仍在早前的婚展銷售餅卡，要求交代已預購的餅卡及退款等安排。
 

右：創辦人黃光輝於80年代從內地移民來港

藝人陳凱琳曾出席旗艦店開幕。

Crostini曾風光一時，其創辦人黃光輝與安踏(02020)主席丁世忠(左2)為福建同鄉，丁世忠更曾帶同女兒(左3)一同出席旗艦店開幕。

Crostini的店鋪裝潢以軍藍色為主，黃光輝曾稱這是他最喜愛的顏色。

部分Crostini分店更售賣自家設計的成衣產品

Crostini主打休閒的路線，不少原材料由外國進口，一直以中間價位定價。

該公司在社交平台發表結業聲明。

該公司在社交平台發表聲明，指疫情下百業蕭條，不少行業都大受影響。自2020年開始，經營環境十分惡劣，很可惜未能力挽狂瀾，只能無奈地作出一個非常沉重及失望的決定。帖文續指，門市將會營業至昨日，之後將會全線結束營業，對所有顧客及員工感到抱歉，又感謝顧客、同事和合作夥伴一直的支持和鼓勵。

帖文下大批網民留言聲討店家，批沒有足夠時間使用已購買的禮券，亦有人關注已訂購了蛋糕可以如何跟進，更有網民指有餅卡未兌換，要求交代安排。直至早上，Crostini關閉留言功能，大量「苦主」組成群組跟進事件。然而，Crostini目前仍還未刪除官網及Facebook專頁，惟官網已未能查閱各門市的地址。

事實上，Crostini亦曾風光一時，其創辦人黃光輝與安踏(02020)主席丁世忠為福建同鄉，丁世忠曾透露有份入股Crostini，更曾帶同女兒一同出席旗艦店開幕。

翻查資料，於80年代，年僅12歲的黃光輝從內地移民來港，他完成小學二年級便後退學，在工廠打零工幫補家計，後來與朋友合資開設小型車花工廠，生意很快便回本。黃光輝於2013年創立Crostini，逐步擴展至最高峰時有25間分店。

黃光輝在2019年接受本報訪問時表示，Crostini主打休閒的路線，不少原材料由外國進口，一直以中間價位定價，實行「酒店出品平民化」、薄利多銷。

部分Crostini分店更售賣自家設計的花藝產品及成衣產品，他直言「只賣一類產品好大風險，如果有日市場唔興就會被淘汰」，故積極豐富產品組合、分散營運風險，未來將探索更多新方向、新產品，不會局限於飲食業的板塊。

Crostini的店鋪裝潢以軍藍色為主，黃光輝曾稱這是他最喜愛的顏色。他曾憶述當年籌備開業時，有朋友寄語他「做飲食唔好用深藍色（裝修）」，原因是冷色系不太容易勾起食欲，但他認為要在市場中突圍而出，最重要是具備自己的特色，不能隨波逐流。