Crostini结业｜创办人曾被劝「做饮食唔好用深蓝色」

在本港曾有10多间分店的连锁西饼店Crostini，昨晚透过其社交平台公布，因经营环境恶劣，宣布全线结业，门市营业至昨日。引来大批网民留言控诉及批评，斥Crostini通知期太短，更有人指对方仍在早前的婚展销售饼卡，要求交代已预购的饼卡及退款等安排。
 

右：创办人黄光辉于80年代从内地移民来港

艺人陈凯琳曾出席旗舰店开幕。

Crostini曾风光一时，其创办人黄光辉与安踏(02020)主席丁世忠(左2)为福建同乡，丁世忠更曾带同女儿(左3)一同出席旗舰店开幕。

Crostini的店铺装潢以军蓝色为主，黄光辉曾称这是他最喜爱的颜色。

部分Crostini分店更售卖自家设计的成衣产品

Crostini主打休闲的路线，不少原材料由外国进口，一直以中间价位定价。

该公司在社交平台发表结业声明。

该公司在社交平台发表声明，指疫情下百业萧条，不少行业都大受影响。自2020年开始，经营环境十分恶劣，很可惜未能力挽狂澜，只能无奈地作出一个非常沉重及失望的决定。帖文续指，门市将会营业至昨日，之后将会全线结束营业，对所有顾客及员工感到抱歉，又感谢顾客、同事和合作夥伴一直的支持和鼓励。

帖文下大批网民留言声讨店家，批没有足够时间使用已购买的礼券，亦有人关注已订购了蛋糕可以如何跟进，更有网民指有饼卡未兑换，要求交代安排。直至早上，Crostini关闭留言功能，大量「苦主」组成群组跟进事件。然而，Crostini目前仍还未删除官网及Facebook专页，惟官网已未能查阅各门市的地址。

事实上，Crostini亦曾风光一时，其创办人黄光辉与安踏(02020)主席丁世忠为福建同乡，丁世忠曾透露有份入股Crostini，更曾带同女儿一同出席旗舰店开幕。

翻查资料，于80年代，年仅12岁的黄光辉从内地移民来港，他完成小学二年级便后退学，在工厂打零工帮补家计，后来与朋友合资开设小型车花工厂，生意很快便回本。黄光辉于2013年创立Crostini，逐步扩展至最高峰时有25间分店。

黄光辉在2019年接受本报访问时表示，Crostini主打休闲的路线，不少原材料由外国进口，一直以中间价位定价，实行「酒店出品平民化」、薄利多销。

部分Crostini分店更售卖自家设计的花艺产品及成衣产品，他直言「只卖一类产品好大风险，如果有日市场唔兴就会被淘汰」，故积极丰富产品组合、分散营运风险，未来将探索更多新方向、新产品，不会局限于饮食业的板块。

Crostini的店铺装潢以军蓝色为主，黄光辉曾称这是他最喜爱的颜色。他曾忆述当年筹备开业时，有朋友寄语他「做饮食唔好用深蓝色（装修）」，原因是冷色系不太容易勾起食欲，但他认为要在市场中突围而出，最重要是具备自己的特色，不能随波逐流。