食安中心抽查146個月餅樣本 全數通過檢測

距離中秋節不足一個月，食環署食物安全中心今日（22日）公布有關月餅的調查，從不同零售商及食物製造廠抽取146個樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅，全部通過檢測。

中心為樣本進行的化學測試包括染色料、黃曲霉毒素、防腐劑及金屬雜質。微生物測試包括不同致病菌及衞生情況指標。營養成分測試則檢測樣本的鈉、糖及總脂肪含量，與其營養標籤上的標示值是否相符。

發言人指，月餅的糖分及脂肪一般較高，進食過量脂肪會增加超重和患肥胖症的風險，亦有機會引致蛀牙，而攝取過多的鈉則會增加患高血壓、致命性中風及冠心病的風險。

發言人提醒市民不應過量進食月餅，應避免選擇高脂肪或高糖的月餅，即每100克食物含有多於20克總脂肪或含有多於15克的糖。在減少攝入鹽方面，可選擇低鈉的月餅，即每100克食物含有少於120毫克的鈉。

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