珍寶海鮮舫｜尋味粵語長片沙田畫舫雍雅山房成回憶

2022-06-02 13:30

香港仔「珍寶海鮮舫」將被移離本港，加上廚房船入水傾側，相中一片頹垣，失了色的「珍寶海鮮舫」看得幾代港人心碎。

由盛而衰唏噓豈止是「珍寶」，「沙田畫舫」和「雍雅山房」都是上一代港人失落了的集體回憶。老饕如今要吃到有粵語長片味道的老字號，沙田的「龍華酒店」和屯門的「容龍海鮮酒家」還是不錯的選擇。

廚房船入水傾側。資料圖片

「沙田畫舫」變「水中天」

「沙田畫舫」與「珍寶海鮮舫」一樣以海鮮聞名，自1963年起停泊於沙田海近沙田墟一帶。但隨著港府於1970年發展沙田成為新市鎮而需填沙田海，多番遭逼遷的「沙田畫舫」最終於1984年結業。資料顯示，負責人一度考慮將畫舫遷往廣州繼續營業，但最終在中山河面營業一段時間後，因欠保養而沉沒。

敦煌酒樓集團於1986年在城門河畔興建「敦煌畫舫」，以「石舫」代替「沙田畫舫」，由於「敦煌畫舫」並非真船，漸漸被視作普通酒樓，到敦煌酒樓集團於2002年結業後，「石舫」改為「明星海鮮舫」，2017年10月29日結業後，由婚宴公司會所1號（ClubONE）承租，名為「水中天」。

「沙田畫舫」變「水中天」。資料圖片

「雍雅山房」變「雍雅山」

「雍雅山房」原為一座茶座建築，1964年開業，2005年9月20日結業，紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐及乾炒牛河均是招牌菜。「山房」現已變成九肚山豪宅「雍雅山」。

坐擁山光水色的「雍雅山房」開業後即成拍拖勝地，也吸引不少當時的粵語片前來取景。謝賢、呂奇、陳寶珠、胡楓、蕭芳芳、沈殿霞拍攝的電影不但在此取景，他們日常更常到此消遣，李小龍亦曾在此留影。

「雍雅山房」最後一夜。資料圖片

「龍華酒店」熱賣「沙田三寶」

「龍華酒店」位於下禾輋村22號，始建於1938年，園林酒店於1951年開業，是戰後於沙田開設的首間酒店，下層是食肆兼賬房，上層為客房，共有7間套房。 50年代，紅線女、任劍輝、芳艷芬都是常客，金庸多部武俠小說都是租住龍華酒店期間完成的，此外，據說李小龍拍攝電影《唐山大兄》時，也曾下榻「龍華酒店」，鄭錦昌名曲《禪院鐘聲》也在「龍華酒店」錄音。

「龍華」於1985年停辦酒店業務，發展至今仍是知名食肆，稱為「沙田三寶」的紅燒乳鴿、雞粥和山水豆腐最受歡迎，紅燒乳鴿更是「招牌菜」。

龍華酒店。資料圖片

「容龍別墅」變「容龍海鮮酒家」

「容龍別墅」位於屯門青山公路19咪半近青山灣咖啡灣，度假別墅建於1939年，設有酒店、露天茶座、泳池、小型動物園，是上一輩港人的旅遊名勝，粵語片《情海茫茫》（謝賢、南紅、羅蘭主演）和《金屋雙嬌》（林鳳、胡楓、麥基主演）等均在這裏取景。新馬師曾、白燕及張活游等都曾到過，謝賢與嘉玲當年用小艇於對出的海灘登岸後，特地到茶座喝茶。

「容龍別墅」1989年被聯邦地產購入並於同年年底拆卸，1991年改建成「容龍居」。「容龍海鮮酒家」於1993年重建，但大樓前保留噴水池。