晚市堂食｜林鄭月娥欣賞飲食業拼搏精神冀否極泰來

2022-04-20 15:04

政府將於明日起逐步放寬社交距離措施，包括食肆可恢復晚市堂食等。特首林鄭月娥表示，希望業界可以否極泰來。

林鄭月娥下午在社交媒體發文指，行政會議成員張宇人時常自謔稱是「酒樓佬」、「廚房佬」，她多年來和飲食業界交往都很欣賞他們的拼搏精神、率直性格，並形容是「有碗話碗，有碟話碟」。她指在兩年多的抗疫過程中，飲食業受到很大打擊，希望隨著明天開始放寬社交距離措施，恢復晚市堂食，業界可以否極泰來，但提醒業界員工和顧客緊守措施，遵從「安心出行」和「疫苗通行證」要求，如非飲食仍須配戴口罩。

林鄭月娥FB

她又指，香港仍擁有「美食天堂」的優勢，營運者靈活應變，推陳出新，港式奶茶、「菠蘿油」等食品在內地都很受歡迎，而不少日籍人士都說香港的日本料理，和日本的水平不遑多讓。業界亦注重培養人才，除了支持職業訓練局下的兩所廚藝中心外，亦自發成立稻苗學會，近年亦樂見酒樓食肆更多應用科技，提升服務質素。她感謝業界為配合放寬社交距離措施，支持所有員工須每3天於進入處所前進行一次快速抗原測試的要求，並指「這都是為了大家做得安心、顧客食得放心」。