「軟黃金」冬蟲夏草 價格連升5年

中國冬蟲夏草的產量佔世界產量的98%，而青海冬蟲夏草佔中國60%以上的產量，據不完全統計，品質上乘的青海玉樹雜多冬蟲夏草2021年的交易價格為每斤4萬元（人民幣，下同）至6萬元，年交易約20億元。近5年來，冬蟲夏草價格持續上升。

隨著市場需求量不斷增大，人工培育冬蟲夏草逐漸出現在大眾視野中。青海省畜牧獸醫科學院草原研究所冬蟲夏草研究室主任李玉玲26日表示，預計到2025年，冬蟲夏草的全球市場需求量將達到274.6噸，屆時將供不應求。不過，近年來，人工培育冬蟲夏草發展勢頭迅猛，未來該項技術有望破解市場需求難題。

冬蟲夏草具有明顯的地域壟斷性，中國冬蟲夏草資源主要分布於海拔3500米至5000米的地區，核心產區在青海的玉樹藏族自治州雜多縣。該地區冬蟲夏草以色澤褐黃、肉質肥厚、子座短而粗壯、質量好最為出名。

研究顯示，冬蟲夏草中含有豐富的蛋白質、脂肪、蟲草酸和多種氨基酸，能調節人的全身功能、增強免疫能力、增強巨噬功能、促進抗體的形成，因此被稱為「軟黃金」。青海省冬蟲夏草年產量居中國之首，2020年度，該省冬蟲夏草出口額4729.5萬元，出口值居中國第一。

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