劉俊謙不眠不休凌晨當魚販 邊跳舞邊劏魚氹街坊高興

2022-01-13 12:30
劉俊謙由入貨落貨到開檔劏魚,全部親身經歷去體驗。
劉俊謙由入貨落貨到開檔劏魚,全部親身經歷去體驗。

劉俊謙(Terrance)為演戲增值歷練,雖然在舞台劇、電視劇及電影演出工作日日忙個不停,但他寧願放棄休息時間,嘗試一次人生新體驗,當一天魚販。Terrence早前一個清晨3時出發去到香港仔魚類批發巿場,變身魚檔買手,跟老闆學習如何挑選新鮮海鮮,及如何向批發購入魚獲。

劉俊謙清晨3時出發入貨,6點開檔仍然好精神。
劉俊謙清晨3時出發入貨,6點開檔仍然好精神。

 

完成入貨後,Terrance隨即將購入的海鮮送到天水圍街巿準備開檔。早上6點,換上水鞋、圍裙及膠手套,跟新人Chris將海鮮運送到街巿檔口,將海鮮擺放妥當售賣位置,然後才正式開工。雖然沒有經驗,兼被老闆邊教邊鬧,但無損學習的決心,魚檔老闆教他如何捉蝦蟹不被致被弄傷,劏魚、去鱗等,絕非易事。

將海鮮擺放妥當售賣位置。
將海鮮擺放妥當售賣位置。

 

雖然顯得生手,但經過老闆教導及專心學習,總算成功上手;之後Terrence更邊跳舞邊劏魚,表現輕鬆,盡情發揮其幽默本色叫賣,氹得街坊甚為高興。他說:「賣魚原來都需要很多技巧,是富有生命力的行業,不單止需要體力,還要用腦及交際手腕,是全能的工作,若再有機會也會做兼職玩玩。」

魚檔老闆教他如何捉蝦蟹不被致被弄傷。
魚檔老闆教他如何捉蝦蟹不被致被弄傷。

 

經過一日辛勞,Terrence 滿足地分享:「體驗魚檔一天遊,由朝早3點去到魚巿場入貨,之後返到天水圍落貨,學了如何將蟹分公乸,學了如何劏魚切腸,如何避免被海鮮弄傷。在於這行業所有事情都需要經驗,搬貨只是純粹體力,但如何要擺設,何時入甚麼貨,做甚麼價錢,甚麼是當造,如何定奪甚麼是靚貨,這些都是很困難,這份工作對我來說非常陌生,完全是另一個世界,是甚有生命力的行業,所有事情都很實際,我們都要一手一腳努力去做。」

經過學習,劉俊謙總算成功上手。
經過學習,劉俊謙總算成功上手。

 

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