Juicy叮｜港男首次入廚煎魚煎到去埋皮 網民：正宗嘅煎皮拆骨

大家是否記得第一次入廚的經歷？日前一名港男在fb「大埔TAI PO」群組發帖並上載兩張照片，指「人生第一次煎魚」，要求各位網民給予建議。相中所見，該條魚雖被人「煎皮拆骨」，魚皮癡在鑊上，但仍保留整條魚形，魚肉沒有散開，亦沒有被煎燶。

多名網民看畢後紛紛大讚港男第一次入廚，已表現出色，呼籲他要繼續努力下去，「我做咗廿幾年『煮婦』都有時煎到爛哂，你第一次煎已經好叻！加油，唔好畀今次打敗自己，努力試多幾次」、「仲見到係條魚嘅形象，都不失敗」、「你算有potential，唔係個個做到去皮唔去肉」、「大成功，起碼仲見到係魚，加油」。另外，亦有人笑指港男煎魚煎到去皮，功架應該少不了，「幾好，唔燶又去皮」、「魚有魚形仲貼心地起皮另上，優秀」、「廚藝太過高超」、「要煎到咁徹底，都唔係易，難過葉師傅入龍捲風中路」、「正宗嘅煎皮拆骨，好毒辣呀」、「技術有待改進，剩係得甩到啲皮，下次試吓甩埋啲骨，要甩皮甩骨先合資格」。

不過，亦有網民真心教路，指煎魚需要將鑊先清理乾淨，待鑊變熱後才下油，「魚要小小食鹽，先醃，抹淨水份，咁就一定得」、「下次先落少少油熱咗，加多少少凍油再放魚，冇咁易痴鑊，當然煎魚唔好炒魚啦」。

來源:大埔TAI PO