國際太空站首批辣椒收成 太空人開Party慶祝

國際太空站在上周五（10月29日）舉辦了一場墨西哥玉米捲餅（Taco）派對，以慶祝人類在太空收獲的第一批智利辣椒，這也是自國際太空站今年7月展開植物實驗以來，太空人首度有機會品嚐自己種植的辣椒。

美國太空人麥克阿瑟（Megan McArthur）也在Twitter上分享她的美食，認為這是「迄今為止最好的太空Taco食譜：墨西哥烤牛肉、番茄、朝鮮薊和辣椒！」

這批辣椒是迄今太空站中最複雜的植物實驗之一，因為辣椒的生長期，比之前各類生菜、百日菊和櫻桃蘿蔔都要長。在種植4個月後，美國太空人在上周五採收了這批辣椒，經過消毒、試吃，確認辣椒的味道和質地。

部分辣椒將被送回地球進行分析，而辣椒植物亦會繼續在太空站生長，待本月稍晚下一批太空人抵達太空站時，將進行第二次採收。

今次的實驗成功對於太空人攝取營養以及進行長期太空任務，也具有多重科學意義。

太空人以往大部分食物都是來自食物調理包，只有少數機會可以獲得新鮮食物。然而食品存放時間越長，維生素C和維生素K等營養越會流失，當證明可在太空站自行種植時，將有助太空人解決進行遠距離任務時攝取營養的問題。

而無重力生活導致太空人失去一些味覺和嗅覺的情況常見，在菜單中添加新鮮的蔬菜或辣椒，可以讓太空人的日常飲食更加充實。

另外，種植綠色蔬菜會讓太空人回想起地球，甚至有太空人表示只看到蔬菜就會開心，對他們的身心健康有長期好處。