国际太空站首批辣椒收成 太空人开Party庆祝

国际太空站在上周五（10月29日）举办了一场墨西哥玉米卷饼（Taco）派对，以庆祝人类在太空收获的第一批智利辣椒，这也是自国际太空站今年7月展开植物实验以来，太空人首度有机会品尝自己种植的辣椒。

美国太空人麦克阿瑟（Megan McArthur）也在Twitter上分享她的美食，认为这是「迄今为止最好的太空Taco食谱：墨西哥烤牛肉、番茄、朝鲜蓟和辣椒！」

这批辣椒是迄今太空站中最复杂的植物实验之一，因为辣椒的生长期，比之前各类生菜、百日菊和樱桃萝卜都要长。在种植4个月后，美国太空人在上周五采收了这批辣椒，经过消毒、试吃，确认辣椒的味道和质地。

部分辣椒将被送回地球进行分析，而辣椒植物亦会继续在太空站生长，待本月稍晚下一批太空人抵达太空站时，将进行第二次采收。

今次的实验成功对于太空人摄取营养以及进行长期太空任务，也具有多重科学意义。

太空人以往大部分食物都是来自食物调理包，只有少数机会可以获得新鲜食物。然而食品存放时间越长，维生素C和维生素K等营养越会流失，当证明可在太空站自行种植时，将有助太空人解决进行远距离任务时摄取营养的问题。

而无重力生活导致太空人失去一些味觉和嗅觉的情况常见，在菜单中添加新鲜的蔬菜或辣椒，可以让太空人的日常饮食更加充实。

另外，种植绿色蔬菜会让太空人回想起地球，甚至有太空人表示只看到蔬菜就会开心，对他们的身心健康有长期好处。