理大獲資助67學員漁排實習 傳授養殖技術吸引年輕人入行

2021-09-12 08:40
漁護署人員會定期抽取養殖場水質樣本進行監測。蘇正謙攝
漁護署人員會定期抽取養殖場水質樣本進行監測。蘇正謙攝

漁農業一直被視為辛苦行業,收成亦要望天打卦,不少老一輩退休後,即使有農地有漁船,下一代都不願繼承衣缽。但隨着引入新科技,漁農業走向高產值,為夕陽行業露出曙光。本港亦有一批年輕人對漁業發展感興趣,理大獲漁業持續發展基金資助,招收67名年輕學員,在東龍洲示範場學習養殖海魚和實習訓練,他們由採購魚苗、飼養、清潔,以至稍後物色銷售渠道和定價,學習一條龍經營,但他們坦言缺乏本錢,希望當局日後提供出租養殖場,降低入場門檻。

港大女生:「老師傅」傳授知識

「其實我都幾喜歡這行。」港大生態學及生物多樣性學系畢業的羅浩珈,與幾個同學合資開設初創公司,為本地貝類養殖場,以及內地魚場,提供物聯網等新科技支援,「新技術和傳統技術結合,可以提高產量。」他說,大學的漁業理論是前瞻研究,他亦有興趣學習新式魚場養殖方法,所以參加理大的培訓計畫,到東龍洲參與一年實習課程。

他指,深海網箱較傳統魚排較能抵抗颱風和大浪,對養殖戶來說很重要,「前期投資逾千萬元是貴好多,但可減低天災引致的損失;而且魚場的選址較佳及有實時監測水質,可減少魚病,對新投身這行業可減低風險。」

浸大國際學院環境保育副學士,現為港大生態學及生物多樣性學系三年級的洪婉程是一位愛魚少女,自小家中養熱帶魚,曾經最多有7缸金魚,最近的新寵是稻田魚,「若不是參與實習,不會有機會到魚排學習,在保育研究工作以外,學多一門技藝。」烈日當空在魚排工作,她坦言由學習採購魚苗,到餵魚、換籠等,全部都要學識,有「老師傅」漁民傳授基本知識。身為女將,將數百條大魚撈起,按不同大小分開飼養,也十分考驗體力,「將來是否加入這行都未知,若政府可出租養殖場,可吸引年輕人入行。」

理大透過漁業持續發展基金的資助,在東龍洲魚類養殖區的深水網箱,借用兩個魚排舉辦為期一年「水產養殖培訓實習」,招收67名學員,不少是年輕人,傳授可持續發展養殖技術、運用飼料、水質監測、預防魚病及認識紅潮,以及營運管理等;並會收集數據,制定標準養殖流程及食安重點控制手冊。另外,去年亦透過網上舉辦漁民培訓課程,近百名學員參加。

《星島日報》

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