嫲嫲將過年食材塞爆雪櫃 廚師孫兒驚訝：她都知道食材放哪裡

新春期間，不少長輩都會準備大量食材煮飯，台灣一位廚師分享家裏雪櫃被嫲嫲塞滿各式食材，更一度因塞得太滿而要用到膠紙封門。最令廚師感到驚訝是，嫲嫲知道對所有食材擺放位置都瞭如指掌！

台灣廚師吉克早前在Facebook專頁「Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記」分享，每逢農曆新年他都會在家掌廚，而食材則由嫲嫲準備，他往年看到家中雪櫃被塞爆的樣況都想拍照但落空。直至今年，他終於趁嫲嫲整理雪櫃時，將雪櫃塞爆的情況拍下。

照片可見，嫲嫲的雪櫃不論上層或下層都被一包包的食材堆疊得滿滿，食材用膠袋包好，連雪櫃門亦擺滿食物，而雪櫃門邊貼有幾張膠紙，估計因為食材塞太滿，需要使用膠紙封門之故。

吉克續說道，雪櫃裏甚麼食材都有，「跟魔法盒一樣」。最令他驚訝的是，食材收納位置都只有嫲嫲知道，他曾經為此試探過：「蒜、肉碎、豆瓣醬，她都一一找出來。有一次在吉克煮新年餐時，嫲嫲更問到他「孫！有龍蝦要不要？」

帖文引起不少網民討論，有網民認為將雪櫃塞滿，會影響冷凍效能。日本名廚小林幸司曾在日本NTV電視台節目《生活小貼士》分享，雪櫃中的冷空氣是從上而下流動，如把雪櫃塞滿，冷空氣難以往下流動，便會影響冷凍效能，雪櫃感溫器會因感應到溫度不夠低而過度運作，令耗電量增加，因此雪櫃存物量最好8成滿即可。

圖片來源：Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記