星島日報

嫲嫲將過年食材塞爆雪櫃 廚師孫兒驚訝:她都知道食材放哪裡

2021-02-22 12:11
台灣廚師吉克說嫲嫲為每年為過年準備食材,都會將雪櫃塞滿。Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記 圖片
台灣廚師吉克說嫲嫲為每年為過年準備食材,都會將雪櫃塞滿。Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記 圖片

新春期間,不少長輩都會準備大量食材煮飯,台灣一位廚師分享家裏雪櫃被嫲嫲塞滿各式食材,更一度因塞得太滿而要用到膠紙封門。最令廚師感到驚訝是,嫲嫲知道對所有食材擺放位置都瞭如指掌!

台灣廚師吉克早前在Facebook專頁「Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記」分享,每逢農曆新年他都會在家掌廚,而食材則由嫲嫲準備,他往年看到家中雪櫃被塞爆的樣況都想拍照但落空。直至今年,他終於趁嫲嫲整理雪櫃時,將雪櫃塞爆的情況拍下。

照片可見,嫲嫲的雪櫃不論上層或下層都被一包包的食材堆疊得滿滿,食材用膠袋包好,連雪櫃門亦擺滿食物,而雪櫃門邊貼有幾張膠紙,估計因為食材塞太滿,需要使用膠紙封門之故。

吉克續說道,雪櫃裏甚麼食材都有,「跟魔法盒一樣」。最令他驚訝的是,食材收納位置都只有嫲嫲知道,他曾經為此試探過:「蒜、肉碎、豆瓣醬,她都一一找出來。有一次在吉克煮新年餐時,嫲嫲更問到他「孫!有龍蝦要不要?」

帖文引起不少網民討論,有網民認為將雪櫃塞滿,會影響冷凍效能。日本名廚小林幸司曾在日本NTV電視台節目《生活小貼士》分享,雪櫃中的冷空氣是從上而下流動,如把雪櫃塞滿,冷空氣難以往下流動,便會影響冷凍效能,雪櫃感溫器會因感應到溫度不夠低而過度運作,令耗電量增加,因此雪櫃存物量最好8成滿即可。

圖片來源:Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記

Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記 圖片
Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記 圖片
雪櫃被食材塞滿,一點空間也不放過。Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記 圖片
雪櫃被食材塞滿,一點空間也不放過。Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記 圖片

最新回應

關鍵字

相關新聞

熱門文章