旅發局推網上新春市集 食肆轉戰場感樂觀

2021-02-12 07:47
左起:劉逸軒、吳煋姿。
左起:劉逸軒、吳煋姿。

疫情下不少新年傳統活動無法進行, 旅發局今年推出「迎春接福·就在香港」,重點推廣的網上新春市集「香港春日市集」,即日起至2月26日(正月十五)舉行,其中「永年士多」以及「中環蛇王芬」亦參與其中,推出不少賀年食品。

「永年士多」第三代傳人劉逸軒表示,對今年新春生意審慎樂觀,展望今年除會做好包括盆菜等新產品外,亦會與外賣平台持續合作保持生意流轉,並推出即食餸包在超市或網上平台銷售。他稱,去年因應疫情構思推出適合外賣的盆菜,研發時特別找到元朗圍村朋友幫忙試味 為令盆菜更顯特色,除加入店中廣受歡迎如蘿白、豬皮等食材外,亦希望食客一打開即有驚喜,有拍照留念衝動,「首次推出盆菜特別迎合『相機先食』的潮流,以原隻龍蝦炮製大龍鳳盆菜,加上於今次網上平台銷售,希望吸引年輕客人。」 

「中環蛇王芬」第四代主理人吳煋姿指, 希望透過參與是次網上平台,達到推廣品牌作用,全新產品亦有助接觸更多新客人,帶動新春生意作為傳統品牌,她認為不能停步,要令食客感覺到不斷作出新嘗試,帶來新鮮感,如去年在沙田為品牌開針對年輕客群的副線「四季芬芳」,主打招牌滋補燉湯、秘製煲仔飯等,反應較預期理想,特別是疫情穩定時大排長龍,故相信如今年疫情受控,對生意仍感樂觀。

吳煋姿。
吳煋姿。
劉逸軒。
劉逸軒。

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