星島日報

木匙羹浸入熱水滲油脂污垢 外國網民揭木餐具原來極污糟

2021-02-10 14:55
乾淨的木匙羹放入熱水中,瞬間滲出不少油脂及污垢。影片截圖
乾淨的木匙羹放入熱水中,瞬間滲出不少油脂及污垢。影片截圖

不少人都喜歡使用木製餐具,但或許不是人人都知道它們有多骯髒!近日有外國網民上載影片,指自己將一隻看似乾淨的木匙羹放入透明杯內,再注滿沸水,結果過不久,木匙羹開始滲出油脂及污垢,整杯水開始混濁;之後他再將木匙羹在水內攪動,水中的油脂和污垢便更清晰可見,原本清澈的水亦變成淡黃色!

不少網民看過影片後,紛紛留言表示不會再用木製餐具,「太噁心了」、「我以後都不再用木餐具了」、「我絕對不會讓我的家人和孩子用木餐具」。

去年有電視台曾委託一名助理教授進行研究,檢測不同材質的筷子清洗後之含菌量。過程中,首先會將所有筷子清洗乾淨,再放入同一個乾碗機內烘乾,再在筷子上塗抹無菌水,並把樣本放入試管,利用冷光儀檢測含菌量。

結果發現,木筷子的含菌量高達660,是所有餐具中細菌量最高的。教授解釋,由於這種木質纖維類物品有很多縫隙,清洗後仍會有不少湯汁、食物殘渣藏在縫隙內,因而令微生物不斷生長。至於緊隨其後的則是竹筷子,細菌數是350,仿瓷筷子和不鏽鋼的筷子細菌數分別是310及91。

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