寧夏高校食堂被指用鐵鑊洗地拖 負責人澄清：清潔專用鑊

近日有內地網民在網上發文指，寧夏理工學院北苑一食堂的工作人員在拖地時，直接將地拖放進旁邊的鐵鑊內清洗，隨即引起外界關注。食堂負責人昨日回應時表示，相關照片中所使用的鐵鑊是餐廳配備的專用清潔鑊。

有網民在周二(10日)發文指，在寧夏理工學院北苑一食堂內，一名身穿廚師制服的男子，在餐廳內將一個拖把放進旁邊的鐵鑊內清洗，其後繼續進行打掃工作。相關照片在網上流傳後，隨即引起外界關注。

寧夏理工學院昨日則發通報指，校方高度關注事件，並成立由校黨委、紀委、學生代表等組成的調查組，約談食堂負責人，並迅速組織相關人員對食堂各個窗口服務環節操作規程進行全面檢查，嚴格食堂內部衛生監管，加強工作人員的管理，對任何事關食堂衛生等不規範行為進行嚴肅處理。

食堂負責人隨後回應查詢時指，相關照片中所使用的鐵鑊是餐廳配備的專用清潔鑊，並非用作炒菜，並指在事件曝光後，當地市場監管部門人員和警方曾到現場，並調閱完整的閉路電視畫面，調查所有操作流程。經調查後，已確認相關鐵鑊並非煮食用，而網民所指的拖把則為清潔工作桌桌面的牆面拖。

同日下午，石嘴山市市場監督管理局大武口分局亦發布通報，指食堂使用的專用清潔鍋與烹飪鍋沒有明顯區分標識，雖然存放在不同區域，但餐廚用具使用管理不規範。用於清洗灶台和操作台的專用「拖布」與清潔地面所用的拖布沒有明顯的區分標識。清洗操作檯面應使用專用抹布，不宜使用「拖布」，容易造成誤解。通報亦要求，校方立即開展餐飲食品安全檢查，強化食堂內部衛生監管，並對負責涉事食堂餐飲服務的寧夏安泰華餐飲管理有限公司石嘴山分公司進行約談並責令其嚴格落實食品安全管理責任，要求立即更換食堂的清洗清潔工具，將清洗專用鐵鍋更換為不銹鋼桶。