星島日報

疫情衝擊營業額 日本連鎖居酒屋和民將轉型燒肉店

2020-10-06 21:31
WATAMI集團FB圖片
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日本大型餐飲集團WATAMI宣布,旗下的連鎖居酒屋「和民」,由於2019冠狀病毒疾病,COVID-19)疫情導致營業額大幅滑落,約120間分店將轉型為燒肉店。

據日本放送協會(NHK)報導,居酒屋「和民」約120間分店將在2021年度全數轉型為燒肉店,未來5年目標是拓展到400間分店。

居酒屋「和民」原本是WATAMI集團的核心事業之一,未來「和民」品牌轉型為燒肉店後,居酒屋店面將在日本國內不復存在。報導指出,居酒屋業界今年8月的整體營業額,比去年同期衰退約6成;WATAMI判斷,因疫情導致消費者的消費行為改變,居酒屋的生態未來難以大幅回復,因此決定轉型為回復速度較快的燒肉店。

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