疫情冲击营业额日本连锁居酒屋和民将转型烧肉店

2020-10-06 21:31

日本大型餐饮集团WATAMI宣布，旗下的连锁居酒屋「和民」，由于2019冠状病毒疾病，COVID-19）疫情导致营业额大幅滑落，约120间分店将转型为烧肉店。

据日本放送协会（NHK）报导，居酒屋「和民」约120间分店将在2021年度全数转型为烧肉店，未来5年目标是拓展到400间分店。

居酒屋「和民」原本是WATAMI集团的核心事业之一，未来「和民」品牌转型为烧肉店后，居酒屋店面将在日本国内不复存在。报导指出，居酒屋业界今年8月的整体营业额，比去年同期衰退约6成；WATAMI判断，因疫情导致消费者的消费行为改变，居酒屋的生态未来难以大幅回复，因此决定转型为回复速度较快的烧肉店。