晚市堂食延至9時業界料生意可回復至5成

2020-08-26 09:40

政府延長多項限制社交距離措施至明日，若非疫情逆轉，食肆周五起可恢復晚市堂食至晚上9時。稻苗學會主席徐汶緯預料生意可回復至5成，相信周末生意反應良好，又直言雖仍未能接待家庭或聚會客等大枱生意，但總勝於餐廳有座位，食客無得入的苦況。

對於有專家倡食肆分開「執枱」及「上菜」員，徐汶緯在電台節目上說，相信大集團、大餐廳能夠負擔人手成本，但相對地方較細、資源少的小規模餐廳來說就難以做到。

對要求加強食肆通風換氣至每小時6次，徐汶緯說，一時三刻要他們改善通風是「天方夜譚」，因為業界根據食環署要求做鮮風抽氣，過程要入圖則，現時每小時換氣4次，如要加至6次就要加大抽氣、冷氣系統，需要涉及更改圖則等，行政程序複雜。他建議餐廳暫時加裝空氣清新機，過濾病毒，滿足專家要求。