星島日報

海地糧食短缺貧民食泥餅充飢 專家警告含寄生蟲籲停食

2020-08-09 15:36
當地貧民用「泥餅」充飢。網圖
當地貧民用「泥餅」充飢。網圖

聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations)曾經調查在生產和消費過程中,一年所浪費的食物約重13億噸,十分驚人,足以養活超過20億人。但是現時全球約有8億4千萬人活在飢餓之中,根據聯合國統計,只需在浪費的食物當中,撥出四分之一就足以餵飽他們,只是實際上很難做到。其中海地的貧困人士更要「食泥」充飢。

當地貧困人士為了充飢,是將海地特有的黃泥土混入菜油、鹽,然後攪拌成泥漿,再將它們分成一個又一個的小圓餅,放在太陽下曝曬定型,以天然熱力製成焗餅乾。部分孕婦亦會吃「泥餅」來增強胎兒免疫力和補充鈣質。

當地貧民用「泥餅」充飢。網圖
當地貧民用「泥餅」充飢。網圖
當地貧民用「泥餅」充飢。網圖
當地貧民用「泥餅」充飢。網圖

不過,有專家已經再三告誡,呼籲大家停止進食「泥餅」,指寄生蟲、工業毒素和惡劣的泥餅製作環境都可能對人體帶來威脅 ,長期依靠「泥餅」維生會導致營養不良、腹瀉或感染。在海地,兒童普遍營養不良,許多兒童來不及長大,便死於腹瀉。

有外國記者試吃發現,這種餅乾口感「細膩」,有種帶著泥沙的土鹹味,吃下幾小時後,嘴裡會殘存一種難以忍受的泥巴味。

海地位於加勒比海北部,是美洲唯一的極度貧窮國家,2015年人均年收入804美元(約6200港元),是全球最低度開發的國家之一,人均預期壽命只有42歲。

當地貧民用「泥餅」充飢。網圖
當地貧民用「泥餅」充飢。網圖

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