星岛日报

海地粮食短缺贫民食泥饼充饥 专家警告含寄生虫吁停食

2020-08-09 15:36
当地贫民用「泥饼」充饥。网图
当地贫民用「泥饼」充饥。网图

联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations)曾经调查在生产和消费过程中,一年所浪费的食物约重13亿吨,十分惊人,足以养活超过20亿人。但是现时全球约有8亿4千万人活在饥饿之中,根据联合国统计,只需在浪费的食物当中,拨出四分之一就足以喂饱他们,只是实际上很难做到。其中海地的贫困人士更要「食泥」充饥。

当地贫困人士为了充饥,是将海地特有的黄泥土混入菜油、盐,然后搅拌成泥浆,再将它们分成一个又一个的小圆饼,放在太阳下曝晒定型,以天然热力制成焗饼乾。部分孕妇亦会吃「泥饼」来增强胎儿免疫力和补充钙质。

当地贫民用「泥饼」充饥。网图
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当地贫民用「泥饼」充饥。网图
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不过,有专家已经再三告诫,呼吁大家停止进食「泥饼」,指寄生虫、工业毒素和恶劣的泥饼制作环境都可能对人体带来威胁 ,长期依靠「泥饼」维生会导致营养不良、腹泻或感染。在海地,儿童普遍营养不良,许多儿童来不及长大,便死于腹泻。

有外国记者试吃发现,这种饼乾口感「细腻」,有种带著泥沙的土咸味,吃下几小时后,嘴里会残存一种难以忍受的泥巴味。

海地位于加勒比海北部,是美洲唯一的极度贫穷国家,2015年人均年收入804美元(约6200港元),是全球最低度开发的国家之一,人均预期寿命只有42岁。

当地贫民用「泥饼」充饥。网图
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