星島日報

外賣壽司蝦黑暗中發出藍色螢光 專家:千萬別吃

2020-07-31 12:08
外賣壽司蝦黑暗中發出藍色熒光!(FB圖)
外賣壽司蝦黑暗中發出藍色熒光!(FB圖)

一名泰國網民,日前到市場壽司店外賣一盒壽司,卻意外發現其中一個鮮蝦壽司,在黑暗中竟會發出藍色螢光,他拍下照片後分享到Facebook,引起網民熱議。有當地生物學家勸網民不要吃下肚,因為該鮮蝦可能是受到微生物污染。

從網民上傳至Facebook的壽司照片可見,該鮮蝦壽司放在明亮的地方並沒有異狀,與其他壽司無異,但移到稍微昏暗的地方,鮮蝦看起來微微發光,燈光全暗時整隻蝦子發出藍色熒光,網民疑惑是不是買到「新產品」,發文問是甚麼原因導致鮮蝦發光。

藍色螢光蝦子引起網民熱議,一名任職於泰國朱拉隆功大學(Chulalongkorn University)的生物學博士乍薩達看到照片後,列出蝦子可能發光的原因,他認為可能是受到發光細菌感染、或者被捕前蝦子吃進浮游生物或發光細菌,亦有可能是店家製作壽司時,添加了含磷成分的食品添加劑。

最後乍薩達強調列舉的可能原因,是他個人的推測,但警告詳細原因調查結果出來之前,千萬不要食用發光的蝦,避免造成食物中毒、腹瀉,以致危及健康。

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