星島日報

翻譯「楔形文字」食譜還原4000年前佳餚 劍橋教授:簡單美味

2020-07-03 16:41
劍橋教授翻譯「楔形文字」食譜還原4000年前佳餚,稱簡單又美味。(網圖)
劍橋教授翻譯「楔形文字」食譜還原4000年前佳餚,稱簡單又美味。(網圖)

英國劍橋大學一位教授近期在Twitter分享佳餚,而這些佳餚居然是根據已有4千多年歷史的食譜來烹飪,而且該食譜是巴比倫時代的楔形文字泥板,相信要考古學家才讀到。教授稱以法烹調完成後的佳餚既簡單又美味。

據外媒報道,劍橋大學教授薩瑟蘭(Bill Sutherland)在疫情封城期間嘗試還原了巴比倫時代的食譜,而這些食譜是用楔形文字記載於泥板上,最早可追溯至公元前1750年,也是最古老的食譜記載,薩瑟蘭分析了這些文字後按照上面的步驟完成了多道餸菜,並分享在自己的個人的Twiiter上,並簡單說明製作方法,吸引許多人關注。

薩瑟蘭製作了美索不達米亞飯、燉羊肉、羊血製成的紅寶石肉湯等佳餚,而他對自己製作的還原菜品都非常滿意,並在貼文寫道「這看起來令人驚嘆且充滿風味」、「簡單又美味」、「我吃過最美味的美索不達米亞餐點」

據悉,這個楔形文字泥板食譜,出自於《古美索不達米亞會說話:耶魯.巴比倫收藏精選》(Ancient Mesopotamia Speaks: Highlights of Yale Babylonian Collection),是現存最古老的食譜,最早可以追溯到西元前1750年。

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